Kaz Dağları’nın büyüleyici doğasında konumlanan Simurg Inn, yaz sezonunu gastronomi tutkunlarına hitap eden özel bir deneyimle karşılıyor. Şef Luca Eyüboğlu’nun hazırladığı ve Meksika’nın ikonik sokak lezzetlerinden ilham alan “Cantina di Simurg Inn” menüsü, Kuzey Ege’de farklı kültürleri aynı sofrada buluşturan sıra dışı bir lezzet yolculuğu sunmaya hazırlanıyor.
Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı Ahmetçe Köyü’nde yer alan Simurg Inn, bu özel etkinlikle Meksika mutfağının renkli, aromatik ve köklü dünyasının kapılarını aralıyor. Dünya çapında yaratıcı mutfak ve etkinlik projelerine imza atan Tanrı Misafiri’nin kurucuları Müge Büyüktalaş ve Müge Tüzer tarafından kurgulanan konsept, Şef Luca Eyüboğlu’nun gastronomik yaklaşımıyla birleşerek çok katmanlı bir deneyime dönüşüyor. Etkinlikte lezzet kadar atmosfer de ön planda tutuluyor.
Menü, taze avokado ve çıtır nachos eşliğinde başlayan paylaşımlık lezzetlerle açılıyor. Salsa macha ile hazırlanan levrek aguachile, Meksika mutfağının karakteristik tatlarını sofraya taşırken; epazote otuyla zenginleşen mango salatası ve mısır tempura ile servis edilen Meksika karides tost, gecenin dikkat çeken tabakları arasında yer alıyor. Geleneksel taco kültürünün özgün örneklerinden biri olan Tacos de Lengua ise menünün en özel yorumlarından biri olarak öne çıkıyor.
Meksika Teknikleri, Ege’nin Yerel Ürünleriyle Buluşuyor
Gecenin yıldız tabaklarından biri olan Kaz Carnitas, Şef Luca Eyüboğlu’nun özel dokunuşuyla yeniden yorumlanıyor. Salsa verde ve salsa de suero eşliğinde servis edilen bu özel tarif, Meksika pişirme tekniklerini bölgenin yerel ürünleriyle buluşturarak güçlü bir lezzet dengesi sunuyor.
Tatlı bölümünde ise geleneksel Meksika mutfağından ilham alan Carlota de Limón (semifrío) yer alıyor. Ferahlatıcı limon aromalarıyla hazırlanan bu hafif tatlı, menünün zarif finalini oluşturuyor.
Lezzetin Ardından Yazın Ritmi Yükselecek
Tanrı Misafiri’nin kürasyonuyla hazırlanan bu özel etkinlik, 13 Haziran 2026 tarihinde Simurg Inn’de gerçekleşecek. Akşam yemeğinin ardından müzik ve eğlencenin ön plana çıkacağı gece, gastronomi ile yaz kutlamasını aynı atmosferde buluşturacak. Kaz Dağları’nın doğal güzellikleri arasında düzenlenecek bu özel buluşma, misafirlerine yalnızca bir akşam yemeği değil, kültürler arası bir lezzet deneyimi sunacak.
