1982 yılında İstanbul ’da doğan Selin Güneş, 1999’da çölyak tanısı almasıyla beraber
glütensiz hayata geçiş yaptı. İlerleyen dönemlerde profesyonel şeflik eğitimi aldı ve
kendi markasının ardından glütensiz üretim atölyesini kurdu. Atölyesinde 2014’ten
2022’ye dek 8 yıl boyunca özel beslenme ihtiyaçlarına yönelik üretim yaptıktan sonra
Glütensiz Olamayacak Kadar İyi! – Yaşamın Peşinde adlı ilk kitabını yayınladı. Güneş,
faaliyetlerine son yıllarda bireysel beslenme, kurumsal menü danışmanlığı ve dijital
içerik üretimi ile devam ediyor.
Yazarın Yazıları
Tümü
Tarifler Değişiyor, Sofranın İkilisi Değişmiyor
Tiryaki Anadolu’nun tüketici markaları Yudum ve Hasata, ilk kez ortak bir iletişim kampanyasında buluştu. “İyi Tarifin İkilisi” adıyla hazırlanan dijital kampanya, farklı mutfak alışkanlıklarından...
Şefler Boğaz’da Hünerlerini Konuşturuyor
Shangri-La Bosphorus, İstanbul’un ayda bir kez düzenlediği Shang Brunch, 18 Ekim Pazar günü yeni sezonunu açıyor. Anadolu’dan Kafkasya’ya, İtalya’dan Uzak Doğu’ya uzanan lezzetler, konuk...
Anadolu’nun Lezzetleri MICHELIN’in Radarında
MICHELIN Rehberi, 2027 Türkiye Ulusal Seçkisi’ni 3 Aralık 2026 Perşembe günü İstanbul’da açıklayacak. Divan Kuruçeşme’de düzenlenecek törenle, ilk kez ülke genelinde hazırlanan seçkiye giren...
Taste of Shangri-La ile Anadolu’dan Kanton’a
Anadolu’nun yerel ürünleri bir tarafta, Kanton mutfağının köklü teknikleri diğer tarafta… Shangri-La Grubu’nun dünya çapında 14 otel ve 25 imza restoranında eş zamanlı düzenlediği...
Şehre Dönüşün Uzak Doğu Molası
Şehir yeniden hızlanırken okul ve iş temposu da kaldığı yerden devam ediyor. SushiCo, bu döneme özel hazırladığı “Back to City” ve “Back to School”...
























