Şehrin Lezzeti

İzmir doğumlu Şef Tugay Hasamaç, aşçılık mesleğine ortaokul yıllarında adım atarak çekirdekten yetişme bir kariyerin temelini attı. Bolu Yeniçağa Aşçılık Okulu'ndaki eğitimiyle mesleğini akademik düzeye taşıyan Hasamaç, kısa sürede gastronomi dünyasında kendine önemli bir yer edindi. Yurtiçinde ve yurtdışında yürüttüğü mutfak şeflikleri, koordinatörlükler ve işletmeci şeflik deneyimleriyle, mutfak, menü ve konsept danışmanlığı alanlarında sayısız projeye imza attı. Aynı zamanda, endüstriyel mutfak tasarımı gibi geniş çaplı çalışmalara liderlik etti. Mesleğin profesyonelleşmesine yönelik çabalarıyla öne çıkan Hasamaç, Turkish Culinary Academy'de eğitmen şef olarak görev yapmakta ve sektörün gelişimi için aktif rol üstlenmektedir. Ayrıca, Ankara Gastronomi, Miksoloji ve Turizm Derneği Başkanı olarak, gastronomi ve turizm sektörünün ilerlemesine değerli katkılar sunmaktadır. Yenilikçi vizyonu ve özgün yaklaşımıyla, gastronomi dünyasında adından söz ettirmektedir.