İtalyan mutfağını Türk mutfağından ilham alan özgün dokunuşlarla yeniden yorumlayan Terrazza Italia, yaz sezonuna özel hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerini mevsimin taze ve canlı lezzetleriyle buluşturuyor. Şef Claudio Chinali’nin imzasını taşıyan seçki, yazın en seçkin ürünlerini modern gastronomi anlayışıyla aynı sofrada bir araya getiriyor.
İstanbul’un dikkat çeken gastronomi adreslerinden Terrazza Italia, İtalyan mutfağının köklü lezzetlerini Türkiye’nin zengin yerel ürünleriyle harmanlayan mutfak anlayışını sürdürüyor. Zarif atmosferi ve ev sıcaklığını hissettiren samimi ortamıyla öne çıkan restoran, yeni yaz menüsünde mevsimselliği ön plana çıkarıyor.
Menünün öne çıkan başlangıçları arasında; özenle seçilmiş renkli domateslerle hazırlanan Domates Salatası, grana padano fondü, istiridye mantarı, ıspanak, fındık ve balzamik sirke eşliğinde sunulan Pizzetta Dana Bresaola ile dana bonfile, kuşkonmaz, roka, kapari, balzamik sirke ve özel Bagna Cauda sosuyla hazırlanan Dana Carpaccio yer alıyor. Ana lezzetlerde ise siyah trüf mantarı ve ricotta peyniriyle hazırlanan, parmesan fondü ve demi-glace sos eşliğinde servis edilen Ravioli Plin, yaz menüsünün dikkat çeken tabakları arasında bulunuyor.
Tatlı seçkisinde ise yazın hafif ve ferah karakterini yansıtan lezzetler öne çıkıyor. Kayısı sorbe, arı poleni, süt köpüğü ve tuile ile tamamlanan Ballı Panna Cotta, zarif dokusuyla yaz sofralarına ferahlık katarken; mascarpone dondurma, marsala sabayon, espresso, fındık ve çikolatayı bir araya getiren This Not Tiramisu!, klasik tiramisuya modern ve yaratıcı bir yorum getiriyor.
Mevsimin en taze ürünlerini İtalyan mutfak geleneğiyle buluşturan Terrazza Italia, yenilenen yaz menüsüyle misafirlerine hem zarif hem de unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunmaya devam ediyor.
