Kaz Dağları’nın ilham veren doğasında konumlanan Simurg Inn, 2026 yılına gastronomi tutkunlarını bir araya getiren özel bir pop-up deneyimiyle merhaba diyor. Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı Ahmetçe Köyü’nde, doğayla iç içe bir atmosferde gerçekleşecek bu buluşma, Kuzey Ege’nin mevsimsel zenginliğini merkezine alan özgün bir sofraya ev sahipliği yapıyor.
30 Ocak’ta düzenlenecek “Mevsimin Kuzey Ege Sofrası” temalı bu özel akşamda, Türkiye’nin Michelin yıldızlı şefi Buğra Özdemir ile yaratıcı mutfağıyla dikkat çeken şef Erhan Babaç, Simurg Inn mutfağında bir araya geliyor. İki usta şef, kendi mutfak bakış açılarını ortak bir zeminde buluşturarak, misafirlerine ilham verici bir gastronomi deneyimi sunmaya hazırlanıyor.
Bu özel gece için hazırlanan tadım menüsü, Kuzey Ege’nin doğasından ve mevsim döngüsünden besleniyor. Yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle şekillenen tabaklar; bölgenin toprağından, denizinden ve aromatik bitki örtüsünden ilham alıyor. Doğanın ritmine saygılı, yalın ama rafine dokunuşlarla hazırlanan menü, lezzetin yanı sıra bir coğrafyanın hikâyesini de anlatıyor.
Yerel ürüne sahip çıkan ve sürdürülebilir gastronomi anlayışını merkeze alan bu sofra, tat, hikâye ve mekânı aynı masada buluşturuyor. Simurg Inn’in dingin ve ilham verici atmosferi ise bu seçkin deneyimin ayrılmaz bir parçası olarak öne çıkıyor.
Yalnızca bir konaklama noktası olmanın ötesinde, doğayla uyumlu ve farkındalık temelli bir yaşam anlayışını gastronomiyle bütünleştiren Simurg Inn, bu pop-up’ta Michelin yıldızlı bir bakış açısını misafirleriyle paylaşıyor. Sınırlı kontenjanla gerçekleşecek bu özel buluşma, Kaz Dağları’nın eşsiz doğasında, mevsimin ruhunu taşıyan unutulmaz bir akşam vadediyor.
Etkinlik Detayı:
“Mevsimin Kuzey Ege Sofrası”
Buğra Özdemir x Erhan Babaç
Simurg Inn, Kaz Dağları
30 Ocak – 20.30
