Turizm sezonunun başlamasıyla birlikte otel, restoran ve kafelerin (HORECA) donuk unlu mamul talebinde önemli bir artış gözlemleniyor. Hazırlık süreçlerini kısaltan, gıda güvenliğini garanti altına alan ve israfı önleyen porsiyon kontrollü ürünler, yaz aylarında artan operasyonel yükün altından kalkmak isteyen işletmelerin kurtarıcısı olarak öne çıkıyor.
Sektörün Nabzını Tutan Ürünler
Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU) Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, konuyla ilgili yaptığı açıklamada sektörün dinamiklerini şöyle özetledi: “Yıllık 22 bin tonluk üretim kapasitemiz ve 6 kategorideki 200’ün üzerinde ürün çeşidimizle HORECA sektörüne kapsamlı bir çözüm sunuyoruz. Özellikle otellerin açık büfe kahvaltılarında kruvasan ve çörekler, restoran ve kafelerde ise porsiyon kontrollü ekmek çeşitleri büyük rağbet görüyor.”
Yaz Sezonuna Özel Hazırlıklar
DFU, yaz sezonu öncesinde ürün portföyünü genişleterek sektörün değişen ihtiyaçlarına yanıt verdi. Hasırcıoğlu, “Bu yıl 120 gramlık büyük kruvasan, zeytinli-kekikli ve çavdarlı bagetler ile Danish çörek çeşitlerimizle sektörde fark yarattık” dedi.
Lojistik Altyapıda Özel Önlemler
Yaz döneminde artan talebi karşılamak için DFU’nun lojistik altyapısında önemli yatırımlar yapıldı:
- Günlük 6 bin noktaya kesintisiz dağıtım
- Soğuk zincirde ürün güvenliği
- Sahil bölgelerine özel kapasite artırımı
- Dağıtım araç sayısında artış
“G2M iş birliğiyle ürünlerimizi en ücra noktalara bile zamanında ulaştırıyoruz” diyen Hasırcıoğlu, kalite ve lezzetten ödün vermeden HORECA sektörünün ihtiyaçlarını karşılamaya devam edeceklerini vurguladı.
DFU’nun yenilikçi ürünleri ve güçlü dağıtım ağı sayesinde, turizm sezonunda artan müşteri taleplerini karşılamak isteyen işletmeler için donuk unlu mamuller vazgeçilmez bir çözüm haline geliyor.
