Kanlıca Güveci – Anadolu’nun Nefis Lezzeti
Anadolu’nun enfes güveç kültürü, DANET’in özenle seçilmiş dana kuşbaşı eti ve köz patlıcanın muhteşem uyumuyla sofralarınızda hayat buluyor. Yavaş pişmiş etin aroması ve erimiş kaşarın lezzeti, bu tarifi vazgeçilmez kılıyor.
Malzemeler:
- 300 gr DANET dana kuşbaşı
- 50 gr arpacık soğan
- 10 gr sarımsak
- 2 gr defne yaprağı
- 10 gr biberiye
- 5 gr tane karabiber
- 20 gr sıvı yağ
- 10 gr tuz
- 200 gr patlıcan
- 30 gr taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun.
- Dana kuşbaşını sıvı yağda soteleyin, arpacık soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip kavurun.
- Güvecin tabanına köz patlıcanları yayın, üzerine et karışımını ekleyin.
- Rendelenmiş kaşarı serpip, 180°C fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
