Ufuk Karadağ

Şef Ufuk Karadağ, profesyonel iş hayatını bırakıp mutfak eğitimini tamamladıktan sonra, ilk olarak Napoli'de ardından Londra'da çalışma fırsatı buldu. İstanbul'a döndükten sonra Levent'te bir İtalyan restoranını satın alarak işletmeciliğini ve şefliğini üstlendi. Daha sonra kendi markası olan Oxtail Restoran'ı açtı; restoranın öne çıkan özelliği, pöçten yapılan yemeklerdi. Restoranını kapattıktan sonra İstanbul'un saygın restoran ve otellerinde çalışma imkânı buldu. Şu anda yeni bir restoranın açılması için çalışıyor.