İstanbul’un gözde mekanı Kumiko Sushi & More, 8-10 Mayıs tarihlerinde düzenlediği Sakura Festivali ile Uzak Doğu’nun büyüleyici kültürünü Gümüşsuyu’na taşıdı. CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un ödüllü restoranı, üç gün boyunca Japon sanatları, mutfağı ve geleneksel ritüellerini gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu.
Japon Kültürünün Üç Günlük Şöleni
8 Mayıs – Japon Seremoni & Gastronomi Günü
- Çay seremonisi ustası Maki Shibuya ile zen deneyimi,
- Japonya Tarım Bakanlığı’nın “Silver Chef” unvanlı şefi Sinan Damgacıoğlu’ndan Nanban mutfağına özel menü,
- Japon mutfağındaki Batı etkilerinin tarihsel yolculuğu.
9 Mayıs – Japon Sanatları Günü
- Levon Bağış rehberliğinde sake ve şarap uyumu tadımı,
- Suetomi Koto Society’nin geleneksel koto performansı,
- Origami ve kumiko ahşap atölyeleri ile kimono deneyimi.
10 Mayıs – Festival Günü
- Anime çizim atölyeleri ve cosplay performansları,
- Taiko davul gösterileri ile enerjik ritimler,
- Şef Damgacıoğlu ile Japon sokak lezzetleri tadımı,
- DJ performansıyla dans dolu kapanış.
Bir Kültür Mozaiği: Kumiko Sushi & More
- Restoranın şefi Kanber Diskaya’nın özel menüleriyle taçlanan festival, misafirlerini;
- Geleneksel matcha çayından anime dünyasına,
- Ahşap sanatından çağdaş Japon müziğine uzanan çok katmanlı bir yolculuğa çıkardı.
