Lüks ve samimiyeti bir araya getiren The Ritz-Carlton, Istanbul, gastronomi deneyimini bir üst seviyeye taşımak için yeni bir atamaya imza attı. Otelin yeni Executive Chef’i olarak Ali İhsan Özkan göreve başladı. 30 yıllık deneyimi ve yenilikçi yaklaşımıyla öne çıkan Özkan, misafirlerine özgün lezzetler sunarak The Ritz-Carlton, Istanbul’un mutfak kimliğini zenginleştirecek.
Ali İhsan Özkan’ın Gastronomi Serüveni
Ali İhsan Özkan, kariyerine Akdeniz ve Ege bölgesindeki resort ve tatil köylerinde başladı. Daha sonra Dedeman Otel Grubu’nda Chef De Parti ve Sous Chef olarak görev alan Özkan, Polo Restoran’da edindiği deneyimle gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edindi. 2011 yılında The Ritz-Carlton, Istanbul’daki yolculuğuna başlayan Özkan, Cidde, Bahreyn ve Umman gibi farklı The Ritz-Carlton otellerinde de görev yaparak uluslararası bir deneyim kazandı.
Türk ve Dünya Mutfağına Hakimiyet
Türk ve dünya mutfağına olan hakimiyetiyle dikkat çeken Ali İhsan Özkan, kariyeri boyunca aldığı eğitimler ve sertifikalarla bilgi birikimini sürekli güncel tuttu. Aynı zamanda birçok genç şefin yetişmesine de katkıda bulunan Özkan, mutfağında lokal ve mevsimsel ürünlerin sürdürülebilir uygulamalarla kullanılmasına büyük önem veriyor.
Anadolu Mutfağının Lezzetleri The Ritz-Carlton’da
Yeni görevinde, Anadolu mutfağının en güzel örneklerini kendi yorumuyla sunmayı hedefleyen Ali İhsan Özkan, hem yerel hem de uluslararası misafirlerin damak zevkine hitap edecek lezzetler hazırlayacak. The Ritz-Carlton, Istanbul’un mutfağında sürdürülebilir ve mevsimsel ürünlerle hazırlanan özgün menüler, misafirlere unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatacak.
The Ritz-Carlton, Istanbul’da Yeni Bir Lezzet Dönemi
The Ritz-Carlton, Istanbul, Ali İhsan Özkan’ın liderliğinde gastronomi alanında yeni bir döneme adım atıyor. Özkan’ın deneyimi ve yaratıcı yaklaşımı, otelin lüks ve samimi atmosferiyle birleşerek misafirlere eşsiz bir yemek deneyimi sunacak. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü dünya standartlarıyla buluşturan Özkan, The Ritz-Carlton, Istanbul’u gastronomi tutkunları için bir cazibe merkezi haline getirmeyi hedefliyor.
