Dünyanın en seçkin sahillerinden birinde, Mandarin Oriental, Bodrum’un eşsiz manzarasıyla buluşan Roka, çağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü olarak Türkiye’deki ikinci adresini açıyor. İstanbul’daki başarısının ardından Ege’nin mavi sularına yelken açan Roka, iki farklı konseptiyle hem gece hem gündüz unutulmaz bir gastronomik deneyim vaat ediyor.
İki Ayrı Mekan, İki Ayrı Deneyim
Roka Bodrum, 130 kişilik kapasitesi ve iki farklı atmosferiyle kapılarını açıyor.
Roka Restaurant: Akşam saatlerinde (18:30 – 23:30) hizmet veren mekan, DJ performansları ve hareketli atmosferiyle geceye renk katıyor. Açık hava robata ızgarasında hazırlanan özel lezzetler, Japon mutfağının ustalığını Ege’nin romantik dokusuyla birleştiriyor.
Roka by the Beach: Gündüz saatlerinde (12:00 – 17:30) denizin hemen yanı başında konumlanan bu alan, rahat ve şık bir sahil molası sunuyor. İmza kokteyller ve hafif lezzetlerle dolu menüsü, güneşlenirken veya öğle yemeğinde keyifli bir alternatif oluşturuyor.
Japon Ustalığı, Ege’nin Lezzetleriyle Buluşuyor
Roka’nın öne çıkan lezzetleri arasında;
- Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki,
- Yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi,
- Robata ızgarasından zencefilli ve acılı bonfile,
- Çilek, yuzu ve siyah susamlı cheesecake gibi özel tatlar yer alıyor.
Doğayla İç İçe, Yerelden İlham Alan Bir Tasarım
Tamamen açık havada hizmet veren ilk Roka olma özelliği taşıyan Roka Bodrum, Türk baharatlarından esinlenen bir tasarım dili benimsiyor. Portakal ve nar tonlarının hakim olduğu mekanda kullanılan malzemelerin %90’ı yerel kaynaklardan sağlanıyor. Ege’nin doğal güzellikleriyle Japon zarafetini buluşturan Roka, 2025 sezonunun en iddialı gastronomi duraklarından biri olmaya hazır.
Roka Bodrum, lezzet, atmosfer ve manzaranın mükemmel uyumuyla unutulmaz bir deneyim sunuyor.
