Yüzde 81 süt oranı ve pancar şekeri kullanılarak üretilen kendine has kıvamıyla Golf Maraşım, bu Ramazan’da da sofralarda yerini alıyor. Kahramanmaraş’taki üretim tesislerinde, tamamı yerli sütle hazırlanan ürün; yerli üretim gücü ve yüksek kalite standartlarıyla Ramazan sofralarında güvenle tercih edilen bir lezzet sunuyor. Ramazan’ın vazgeçilmez tatlılarından tepside kadayıf ise Golf Maraşım %81 Sütlü ile buluştuğunda, klasik lezzetlere ferah ve modern bir yorum kazandırıyor.
Altın renginde kızaran tel kadayıf; tereyağının aroması ve cevizle zenginleşen yapısıyla iftar sofralarının en sevilen tatlıları arasında yer alıyor. Şerbetini çektikten sonra dilimlenerek servis edilen bu geleneksel lezzet, hem kalabalık iftar sofralarında hem de misafir ağırlarken pratik ve şık bir ikram alternatifi sunuyor.
Geleneksel tariflere küçük ama etkili dokunuşlar eklemek isteyenler için tepside kadayıf, Golf Maraşım %81 Sütlü eşliğinde pratik bir servis önerisine dönüşüyor. Yerel üreticilerden temin edilen sütle, Kahramanmaraş’ta hazırlanan Üstün Lezzet Ödüllü Golf Maraşım; kaliteyi ve gramaj hassasiyetini odağına alan üretim yaklaşımıyla Ramazan sofralarında her serviste dolu dolu bir dondurma deneyimi sunuyor.
Ramazan’a Özel Tarif: Tepside Cevizli Çıtır Kadayıf
Servis için
- Golf Maraşım %81 Sütlü Sade 500 mL (460 g)
- Malzemeler (37–40 cm çapında tepsi için)
- 900 g tel kadayıf
- 300 g tereyağı
- 2,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbet için
- 6 su bardağı su
- 5,5 su bardağı toz şeker
- 1 ince dilim limon
Yapılışı
- Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık-orta ateşte pişirin. Ocaktan almadan hemen önce limon dilimini ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
- Tel kadayıfları geniş bir zeminde tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin ve yağın her yere eşit dağılması için iyice karıştırın.
- Kadayıfın yarısını büyük yuvarlak fırın tepsisine alarak tabana eşit biçimde yayın ve bastırın. Üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin. Kalan kadayıfı ekleyip hafifçe bastırarak sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 190°C fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine, soğutulmuş şerbeti yavaşça gezdirerek dökün. Şerbetin her noktaya eşit dağılmasına özen gösterin.
- Şerbetini tamamen çeken tatlıyı dilimleyin ve Golf Maraşım %81 Sütlü Sade dondurma ile birlikte servis edin.
Ramazan sofralarında paylaşımın ve geleneğin lezzeti, bu buluşmayla ferah bir final kazanıyor.
