Rize’nin zengin mutfak kültürü, 11-13 Ekim 2024 tarihlerinde düzenlenen 4. Rize Gastronomi Günleri‘nde gastronomi meraklılarıyla buluştu.
Etkinlik, Rize’nin coğrafi işaretli lezzetlerini ve yerel malzemelerini tanıtırken, sürdürülebilirliği merkeze alarak bölgenin kadim gastronomi mirasını geleceğe taşımayı hedefliyor.
Rize’nin Eşsiz Mutfak Kültürü ve Geleneksel Lezzet
Karadeniz ile Kaçkar Dağları arasında yer alan Rize’nin eşsiz coğrafyasında şekillenen mutfak kültürü, bu yıl dördüncü kez düzenlenen Rize Gastronomi Günleri ile yeniden hayat buldu. Rize’nin geleneksel tariflerinin ve yöresel lezzetlerinin keşfedildiği bu etkinliği, bölgesel gastronomi hazinesini hem yerel hem de uluslararası platformlarda tanıtmayı amaçlıyor.
Rize’nin 11 İlçesiyle Zenginleşen Gastronomi Deneyimi
Rize Çay Çarşısı yanında kurulan festival alanında gerçekleşen 4. Rize Gastronomi Günleri, bu yıl yalnızca merkezde değil, Rize’nin 11 ilçesini de kapsadı. İlçelere özgü yemekler ve yerel malzemeler sunulduğu tadım stantları, paneller ve şef sunumlarıyla festival, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim yaşattı.
Şefler Rize’nin Geleneksel Tatlarını Tanıttı
Gastronomi dünyasının ünlü isimleri de etkinlikte yer aldı. Şef Cüneyt Asan, Asuman Kerkez ve İdilika gibi şefler, Rize’nin mutfak kültürünü yansıtan özel lezzetleri tanıtarak katılımcılara muhteşem bir gastronomi deneyimi sundu. İyidere’den Pileki Taşında Pişen Mısır Ekmeği, Çamlıhemşin’den Isırgan Çorbası, Fındıklı’dan Süt Helvası ve Pazar’a özgü Muhlama gibi bölgedeki farklı lezzetleri sahnede öne çıktı.
Rize’nin 100’ü Aşkın Yerel Ürünleri Katılımcılarla Buluştu
Rize’nin coğrafi işaretli ürünleri ve işaret almaya aday 100’den fazla yerel ürünü, festival boyunca katılımcılarla buluştu. Coğrafi işaretli Rize Çayı, Rize Kavurması, Rize Simidi, Rize Baston Ekmeği, Enişte Lokumu, Rize Muhlaması, Pepeçura, Rize Etli Karalahana Sarması, Çayeli Koloti Peyniri, Çayeli Kuru Fasulye, Anzer Balı, Ayder Balı ve Derepazarı Pidesi gibi yöresel lezzetler ön plana çıktı. İyidere’den Çayeli’ne kadar uzanan farklı yörelerden geleneksel yemekler, yerel malzemelerle sahnede hazırlanarak tanıtıldı.
Sürdürülebilirlik ve Gastronomi: Panelde Ele Alınan Temalar
Etkinlik, yalnızca lezzetlerin tanıtılmasıyla kalmayıp, yerel mutfak kültürünün sürdürülebilirliğinin de odaklanma noktası haline getirildi. Bu kapsamda düzenlenen panellerde, uzman isimlerle yerel çiftçilerle birlikte sürdürülebilir tarım, turizm ve gastronomi üzerine tartışmalar gerçekleştirildi. Ayrıca Rize Lokantaları, Çay Turizmi ve Rize’de Balık Yetiştiriciliği gibi konular da detaylı şekilde ele alındı.
4. Rize Gastronomi Günleri, yerel tatların, kültürel değerlerin ve sürdürülebilirliğin buluştuğu bir etkinlik olarak gastronomi tutkunlarına muhteşem bir deneyim sundu.
