Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun özgün tatlarını İstanbullularla buluşturan Perran Ocakbaşı’nın mutfağında, Türkiye’nin ünlü kebap ustası Şef Mehmet Keskin yer alıyor. Hem göze hem de damaklara hitap eden bu lezzetler, Perran Ocakbaşı’nı kısa sürede şehrin favori adreslerinden biri haline getirdi.
Şef Mehmet Keskin’in Özel Döneri Yalnızca Pazar Günleri
Ödüllü şef Mehmet Keskin, Perran Ocakbaşı’nın menüsüne Pazar günlerine özel bir döner ekledi. Şefin özel tarifiyle hazırlanan bu döner, sadece Pazar günleri servis ediliyor. Döner tutkunları, her hafta bu lezzeti tatmak için Caddebostan’daki mekana akın ediyor.
3K Prensibi: Kalite ve Ustalığın Buluşması
Mehmet Keskin, Perran Ocakbaşı’nın 3K prensibi ile hizmet verdiğini vurguluyor: Kaliteli malzeme, Kaliteli işçilik ve Kaliteli servis. Bu ilke doğrultusunda, döner dahil tüm et yemekleri en taze ve yerel malzemeler kullanılarak hazırlanıyor. Şef Keskin, tüm misafirlerini Pazar günleri özel dönerini denemeye davet ediyor.
Kadıköy’de Eşsiz Bir Deneyim
Yaklaşık 20 yıllık gastronomi deneyimine sahip Ranchero Restaurant işletmecileri ve Şef Mehmet Keskin’in ustalığını buluşturan Perran Ocakbaşı, Kadıköy Caddebostan Mahallesi’nde hizmet veriyor. Misafirler, Haldun Taner Sokak’ta yer alan bu mekanda, Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini deneyimleyebilirler.
