Nişantaşı’nın zarif sokaklarında İtalyan mutfağının samimi lezzetlerini sunan Capri Pizza Restaurant, gastronomi dünyasına farklı bir soluk getiriyor. “Hamurun sihirbazı” lakaplı Şef Angelo Berardinelli’nin bilimsel yaklaşımıyla hazırlanan pizzalar, İstanbul’un en özel lezzet duraklarından biri olmayı başarıyor.
Bir Sanat Eseri: Mükemmel Pizza Hamuru
Şef Berardinelli’nin pizza hamuru için geliştirdiği özel yöntem:
- Farklı un türlerinin titizlikle test edilmesi
- Suyun mineral yapısının bilimsel analizi
- Geleneksel maya kullanımı
- Uzun fermantasyon süreçleri
Bu detaylı çalışma, Türkiye’de nadir bulunan bir lezzet standardını ortaya çıkarıyor. Her bir hamur parçası, adeta bir sanat eseri gibi özenle şekillendiriliyor.
Spinaci Pizza: Sıra Dışı Bir Lezzet Uyumu
Restoranın en çok konuşulan lezzetlerinden Spinaci Pizza, beklenmedik malzeme kombinasyonuyla dikkat çekiyor:
- Mozzarella peynirinin kremsi dokusu
- Yerel sucukun karakteristik lezzeti
- Taptaze ıspanakın topraksı notaları
- İnce rendelenmiş limon kabuğunun aromatik dokunuşu
Bu sıra dışı kombinasyon, özellikle limon kabuğunun ekşimsi ve aromatik tadı sayesinde geleneksel pizza anlayışının sınırlarını zorluyor.
Nişantaşı’nın Zarafeti, İtalya’nın Ruhu
Capri Pizza Restaurant‘ın atmosferi:
- Şık ama rafine bir dekorasyon
- Sofistike detaylarla bezenmiş mekan
- Samimi ve davetkar bir ambiyans
- Gastronomiye adanmış bir servis anlayışı
İstanbul’un en gözde semtlerinden birinde konumlanan restoran, pizza tutkunlarına sadece yemek değil, bir deneyim sunmayı hedefliyor. Şef Berardinelli’nin ustalığı ve özgün tarifleri, İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir yorumla buluşturuyor.
Not: Spinaci Pizza’nın bu sıra dışı lezzetini denemek isteyenler için Capri Pizza Restaurant, Nişantaşı’nın kalbinde misafirlerini bekliyor. Limon kabuğunun pizzaya kattığı o beklenmedik aromatik dokunuş, İtalyan mutfağına farklı bir perspektiften bakmanızı sağlayacak.
