İstanbul’un gastronomi tutkunları, Terminal Kadıköy’deki Söğütlü Lokanta’da düzenlenen özel bir etkinlikte Çorum mutfağının zengin lezzetleriyle buluştu. Anadolu’nun en köklü mutfak geleneklerinden biri olan Çorum mutfağı, Hititlerden Osmanlı saray mutfağına uzanan geçmişini günümüz sofralarına taşıdı. Adnan Şahin ve Şef Deniz Şahin’in anlatımları eşliğinde gerçekleşen gecede, misafirler hem tarihsel hem de damaklarda iz bırakan bir yolculuğa çıktı.
Kadıköy’de Çorum Esintisi
Kadıköy’ün kalbinde gerçekleşen etkinlik, Çorum’un gastronomik zenginliğini İstanbul’a taşımasıyla öne çıktı. Restoranın şık atmosferi, özenle hazırlanmış masaları ve sıcak ortamı, davetlilere unutulmaz bir akşam yaşattı.
Aslına Uygun Bir Sofra
Gece boyunca Çorum mutfağının simge yemekleri, Tazedirekt’in katkılarıyla sofralara taşınan taze ve doğal ürünlerle misafirlere sunuldu. Kargı Tulumu, Çorum Leblebisi, tereyağlı ve kıymalı su böreği, kaz çullama, ekşili erik yahni, İskilip dolması, has, gül burma ve sıkma’dan oluşan beyaz baklava gibi özgün tatlar, aslına uygun şekilde hazırlanarak büyük beğeni topladı. Menüye eşlik eden içeceklerde ise en seçkin bağlardan gelen üzümler öne çıkarak geceye zarif bir dokunuş kattı.
Gelenekten Geleceğe
Bu özel etkinlik, Anadolu’nun güçlü mutfak geleneğini yaşatırken misafirlere eşsiz bir deneyim sundu. Katılımcılar hem Çorum mutfağının özgün tatlarını keşfetti hem de bu zengin kültürün bir parçası olmanın keyfini yaşadı. Gece, Çorum Belediyesi’nin katkılarıyla hazırlanan yöresel hediyeler eşliğinde davetlilerin uğurlanmasıyla son buldu.
