İstanbul’un eşsiz Boğaz manzarası, bu yaz dünya mutfağının yıldız isimlerinden biriyle buluşuyor. Four Seasons Hotel Bosphorus, “Ode to Bosphorus” serisi kapsamında Dubai’nin ikonik Sea Fu Restoranı’nın Yıldız Şefi Marcel Finsterer’i ağırlıyor. 27 Haziran’da başlayan bu gastronomik şölen, 7 Temmuz’a kadar devam edecek özel menüler ve bir sushi atölyesiyle lezzet tutkunlarını bekliyor.
Akdeniz ve Japon Mutfağının Zarafet Buluşması
Şef Finsterer’in imzasını taşıyan özel menü, 27 Haziran akşamı AQUA‘da sunulacak. Gillardeau istiridyesi, karides ve taze wakame deniz yosunuyla hazırlanan ‘Kaisendon’ ile başlayan menü, premium balıklardan oluşan ‘Sushi Moriawase’ ile devam ediyor. Deniz tarağı ve Akdeniz levreğinin yer aldığı sıcak başlangıçlar, dana bonfile ile sofistike bir lezzet yolculuğuna dönüşüyor. Tatlı olarak sunulan “Coconut Pain de Gain” ise Hindistan cevizi ve limon otunun tropik uyumuyla akşama taptaze bir final yaptırıyor.
YALI Lounge’da Özel Sushi Deneyimi
28 Haziran – 7 Temmuz tarihleri arasında YALI Lounge, Şef Finsterer’in özel sushi menüsüne ev sahipliği yapacak. Mandalina ponzulu orkinos usuzukuriden misolu somona, marine edilmiş deniz ürünlerinden trüflü dana etli nigirilere uzanan bu menü, Japon mutfağının inceliklerini Boğaz’ın büyüleyici atmosferinde sunuyor. Özellikle Chirashi Maki, Alaskan Roll ve Negi Toro Maki gibi özel yorumlar, geleneksel Japon lezzetlerine modern bir bakış getiriyor.
Ustalardan Sushi Atölyesi
30 Haziran’da gerçekleşecek Sushi Master Class, Japon mutfağı meraklıları için eşsiz bir fırsat sunuyor. Sadece 6 kişilik gruplar halinde düzenlenecek atölyede katılımcılar, usuzukuri, sashimi, nigiri ve maki roll gibi çeşitleri usta şefler eşliğinde hazırlama şansı bulacak. Bu özel deneyim, sushi yapımının inceliklerini öğrenmek isteyenler için kaçırılmayacak bir fırsat.
Four Seasons Hotel Bosphorus‘un Boğaz manzarası eşliğinde sunduğu bu gastronomik şölen, İstanbul’un yaz akşamlarına unutulmaz bir lezzet dokunuşu getiriyor. Şef Marcel Finsterer’in yaratıcı yorumlarıyla harmanlanan Akdeniz ve Japon mutfaklarının buluşması, gastronomi tutkunları için benzersiz bir deneyim vaat ediyor.
