Yarım asrı aşan tecrübesiyle otelcilik ve gastronomi alanında öncü adımlar atan Divan Grubu, Koç Topluluğu çatısı altında yeni bir mekan daha açıyor: White Pepper. Siyah ve beyazın buluştuğu noktada, İstanbul’un eşsiz manzarasını yansıtan bu restoran, geçmişin mirasını modern lezzetlerle buluşturuyor.
Eşsiz Bir Tat Deneyimi
Karabiberle aynı tohumdan elde edilen beyaz biber, olgunlaştıktan sonra özenle işlenen bir süreçle benzersiz bir tat ve karakter kazanır. White Pepper’da da aynı titiz yaklaşımla hareket eden deneyimli şefler, tanıdık lezzetleri özenle işleyerek her birine eşsiz bir kimlik kazandırıyor. Beşiktaş Tüpraş Stadyumu’nda konumlanan White Pepper, geçmişin izlerini taşıyan tatları modern dokunuşlarla harmanlayarak zamansız bir deneyim sunuyor.
Kapsamlı Menü ile Lezzet Yolculuğu
Beşiktaş’ın köklü tarihinden ve İstanbul’un büyüleyici manzarasından ilham alan White Pepper, her damak tadına hitap eden kapsamlı bir menü oluşturdu. Türk mutfağının simge lezzetlerinden hünkarbeğendi, kuzu incik, ağır ateşte pişirilmiş dana kürek, kebap çeşitleri ve taze deniz ürünleri ana yemekler arasında yer alıyor. Sebze tercih edenler için ise bol çeşitli zeytinyağlılar ve salatalar her öğüne ferahlık katıyor.
İstanbul’un vazgeçilmez sokak lezzetlerinden balık ekmek, kokoreç taco ve mangal köfte, misafirlere her lokmada şehrin izlerini taşıyor. Lahmacun, pide ve pizza çeşitleri ise taş fırında pişirilerek sunuluyor. Her tabakta bambaşka bir keşif vadeden restoranın tatlı menüsü, Antep usulü katmer, irmik helvası, rokoko, profiterol ve parfe gibi sevilen lezzetlere uzanıyor.
Muhteşem Manzaralar ve Keyifli Anlar
Muhteşem İstanbul manzarasına nazır geniş terası ile 2 katta hizmet veren White Pepper, 12.00 – 00.00 saatleri arasında, şehrin tam kalbinde keyif dolu anlar yaşamak isteyen herkesi bekliyor.
Beyaz Biberin Hikayesi
Dünyanın en zarif ve değerli baharatlarından biri olan beyaz biber, doğanın titizlikle işlediği bir öyküyle yolculuğuna başlar. Olgunlaşmamış yeşil meyveleri dikkatle hasat edilir, sıcak suya batırılarak kabukları yumuşatılır ve ardından temizlenip kurutulur. Bu işlem, biberin zarif beyaz rengini, narin aromasını ortaya çıkarır.
Beyaz biberin ince ve sofistike tadı, karabiberin keskin ve baharatlı tadıyla belirgin bir tezat oluşturur. Bu tezat, mutfakta her iki biberin de sağladığı farklı karakterleri ve yemeklere kattığı derinliği ortaya koyar, aralarındaki uyumu tamamlar.
