İtalyan mutfağının zamansız lezzetlerini modern dokunuşlarla birleştiren Piazzetta Italiana, mutfak ekibini ünlü şef Alessandro Bertinetti ile güçlendirdi. Michelin yıldızlı restoranlarda deneyimli olan Bertinetti, markanın yeni Brand Executive Chef’i olarak geleneksel İtalyan mutfağını çağdaş tekniklerle harmanlayacak. SWOT Hospitality bünyesindeki Piazzetta Italiana, Bertinetti’nin liderliğinde mevcut restoranların yanı sıra Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri’ndeki yeni lokasyonların mutfak konseptini de şekillendirecek.
Alessandro Bertinetti’nin Gastronomi Kariyeri
Torino’da aşçılık eğitimi alan Bertinetti, Villa Feltrinelli ve Trattoria Zappatori gibi Michelin yıldızlı restoranlarda çalıştı. Romanya’da Grano Restaurant’ın danışmanlığını yaptı, Hilton Seychelles Labriz Resort & Spa’da Head Chef olarak görev aldı ve Dubai’de Rotana Hotels & Resorts’ta Executive Chef olarak çalıştı. Şimdi Piazzetta Italiana’da geleneksel İtalyan lezzetlerini yenilikçi bir bakışla sunacak.
Piazzetta Italiana’da Yeni Bir Dönem
SWOT Hospitality CEO’su Mouhamad Hadla, Bertinetti’nin ekibe katılmasının marka için büyük bir adım olduğunu belirterek, onun mutfak tutkusu ve deneyiminin Piazzetta Italiana’yı bir üst seviyeye taşıyacağını ifade etti. Marka, Rixos Premium Belek ve The Land of Legends’teki restoranlarının yanı sıra, Suudi Arabistan ve BAE’deki yeni açılışlarla büyümesini sürdürecek.
