Gen Group’un ilk markası Mesai, İstanbul gastronomi sahnesine güçlü bir dönüş yaptı. Bir dönem özgün konsepti, iddialı mutfağı ve kokteylleriyle şehrin en popüler buluşma noktalarından biri olan mekân, şimdi Gümüşsuyu’ndaki yeni adresinde kapılarını yeniden açtı. Ocakbaşı kültürünü modern bir gece atmosferiyle buluşturan Mesai; şık dekorasyonu, aromatik kokteylleri ve eşsiz manzarasıyla yeniden adından söz ettirmeye kararlı.
İstanbul’un Ruhu Bu Manzarada Saklı
Topkapı Sarayı’ndan Ayasofya’ya, Taşkışla’dan Kız Kulesi’ne uzanan o büyüleyici siluet… Mesai, İstanbul’un tüm ihtişamını karşısına alarak konuklarını gün batımında altın tonlara bürünen bir manzarayla selamlıyor. Akşamın ilk saatlerinde başlayan keyif, ilerleyen dakikalarda lezzetli tabaklar ve özenle hazırlanan kokteyller eşliğinde ayrıcalıklı bir atmosfere dönüşüyor.
Mekânın dekorasyonunda ince bir mimari zevk hissediliyor. Cam tavanın gökyüzüyle kurduğu görsel bağ, iç mekâna ferah ve davetkâr bir hava katıyor. Şık aydınlatmalar, iddialı bir bar, özgün tablolar ve zarif detaylarla tamamlanan ambiyans; hem romantik akşam yemekleri hem de özel davetler için güçlü bir sahne sunuyor. Mesai, enerjik ama bir o kadar da zarif atmosferiyle şehrin yeni buluşma noktası olma iddiasında.
Geleneksel Lezzetlere Modern Dokunuş
Mesai’nin mutfağı ateş merkezli, sade ve samimi bir anlayışa sahip. Tabaklarda gösterişten çok lezzet ön planda. Paylaşım kültürü ise menünün temelini oluşturuyor. Meze kültüründen taş fırın lezzetlere, ara sıcaklardan kebaplara uzanan geniş seçki; mevsimsel ürünler ve rafine dokunuşlarla hazırlanıyor.
Atom, Trüflü Biber Borani, Mutabbel ve Müdür mezeleri sofranın güçlü başlangıçları arasında. Yaprak Ciğer, Atom Kokoreç, Çıtır Mantı ve Pastırmalı Humus gibi ara sıcaklar, klasik tatlara modern yorumlar katıyor. Ana yemekte Mesai Kebap, Ali Nazik ve Kuzu Şiş öne çıkarken; Havuç Dilim Baklava, Ekmek Kadayıfı ve Çıtır Kabak gibi Anadolu’nun köklü tatlıları bu gastronomi yolculuğunu tamamlıyor.
Menü, mezeden ana yemeğe kadar masada birlikte deneyimlenecek şekilde kurgulanmış. Bu yaklaşım, mekânın sosyal ve sıcak atmosferini güçlendiriyor.
Sürdürülebilir Bir Mutfak Anlayışı
Şef Ali Karababa ve ekibi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarını modern gastronomi perspektifiyle yorumluyor. Lezzetin yanı sıra sürdürülebilirlik ilkeleri de mutfağın merkezinde yer alıyor. Yerli üretim, yerinden tüketim, mevsimsel ürün kullanımı ve minimum israf prensibi Mesai’nin temel yaklaşımını oluşturuyor.
Erzincan tulumu, Ezine peyniri, Kars gravyeri gibi coğrafi işaretli ürünler; güvenilir ve yerel üreticilerden temin edilerek menüye taşınıyor. Bu seçici yaklaşım, hem mutfağın kalitesini hem de yerel üretimin desteklenmesini önceliklendiriyor.
Gen Group’tan Yeni Bir İmza
Gen Group; Olden 1772, Olden 1545, Visorante, Nite, Göbektaşı ve Genova 1050 gibi markalarla yeme-içme sektöründe büyümeye devam ediyor. Genç yatırımcılar Gürol Yığar ve Alper Karavar ortaklığında hayata geçirilen Mesai, grubun 2026’nın ilk günlerinde Gümüşsuyu’nda kapılarını açan en yeni ve iddialı yatırımı.
İstanbul’un manzarasına karşı, ateşin başında başlayan bu yeni Mesai; hem geçmişin sıcaklığını hem de bugünün şehir ritmini aynı sofrada buluşturuyor.
