22 Mayıs Cuma günü Perili Köşk’ün galeri mekânlarında düzenlenecek özel etkinlik, fotoğraf, coğrafya ve gastronomiyi aynı anlatı içinde buluşturarak “Edward Burtynsky: Dönüşen Yeryüzü” sergisine farklı bir perspektif kazandırıyor. İnsan müdahalesiyle değişen manzaraları çarpıcı karelerle belgeleyen Burtynsky’nin özellikle Anadolu topraklarına odaklanan “Erozyon” temalı eserlerinden ilham alan program, sergiyi yalnızca görsel bir deneyimin ötesine taşıyor.
Tat, koku ve hafızanın da anlatının bir parçası hâline geldiği bu özel buluşmada, katılımcılar Anadolu’nun farklı coğrafyalarına uzanan çok katmanlı bir lezzet yolculuğuna davet ediliyor.
Anadolu’nun Tatları Çağdaş Yorumlarla Sunuluyor
Tadım atölyesi kapsamında, Anadolu’nun yedi farklı iliyle ilişkilendirilen özel lezzetler çağdaş tekniklerle yeniden yorumlanarak sunuluyor. Her biri ait olduğu coğrafyanın karakterini taşıyan bu seçki, özenle belirlenen eşlikçilerle birlikte deneyimleniyor.
Şef Emre Şen’in yenilikçi mutfak yaklaşımı ile Levon Bağış’ın gastronomi birikimini bir araya getiren etkinlik, sürdürülebilirlik kavramını ve toprakla kurulan ilişkinin lezzet üzerindeki etkisini farklı bir bakış açısıyla ele alıyor. Katılımcılar, her tabakta yalnızca bir tat değil; aynı zamanda bir coğrafyanın hikâyesiyle buluşuyor.
Dönüşen Yeryüzü’nden Tatlar
Yetişkinler İçin Tadım Atölyesi
Tarih: 22 Mayıs 2026, Cuma
Saat: 18.30
Kontenjan: 18 kişi
