2013’ten beri gastronomi dünyasının renkli atmosferini yazılarımla paylaşıyorum. 2017’de Instagram’la başlayan bu serüven, zamanla YouTube’da 150 bin takipçiye ulaşan bir platforma dönüştü. Bu yolculukta edindiğim en değerli kazanım, gastronominin sadece lezzetlerden ibaret olmadığını, aynı zamanda emek ve özgünlük gerektiren bir sanat olduğunu anlamak oldu.
Marka Değerlerim ve Uyarılar
“Denizli Gurme”, “Şehrin Lezzeti” ve “Herkes Acıkır” bu markalar benim gastronomi dünyasına kattığım özgün değerlerdir ve tescilli ticari markalarımdır. Bu isimlerin taklit edilmesi durumunda yasal haklarımı sonuna kadar kullanacağımı belirtmek isterim.
Her yaz döneminde marka değerlerimin taklit edilmeye çalışıldığına üzülerek şahit oluyorum. Özellikle “gurme” ibaresinin bilinçsizce kullanıldığı hesaplar sektörümüze zarar veriyor. Eğer gerçekten bu alana hizmet etmek isteyenler varsa, kendi özgün markalarını oluşturmalarını önemle tavsiye ederim.
Gastronomi dünyasında ilerlerken, hem lezzetlerin hem de etik değerlerin korunması gerektiğine inanıyorum. Bu yolda “temiz gastronomi” anlayışıyla çalışmaya ve sektörümüzü geliştirmeye devam edeceğim. Unutmayalım ki gerçek başarı, özgünlükte ve emekte saklıdır.
