Türkiye’nin önde gelen sirke üreticisi Fersan, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) ve Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü bünyesindeki Arıcılık Araştırma Merkezi iş birliğiyle önemli bir ilke imza attı. Türkiye’de ilk kez, endüstriyel ölçekte yalnızca %100 bal kullanılarak üretilen Fersan Detox Bal Sirkesi, raflardaki yerini aldı.
Katkısız, koruyucusuz ve tamamen doğal fermantasyon süreciyle elde edilen bu özel ürün, piyasadaki “ballı sirke”lerden ayrılıyor. Çünkü Fersan Detox Bal Sirkesi’nde ilave şeker, katkı maddesi ya da farklı bir sirke bulunmuyor. Yalnızca ham balın doğal dönüşümünden doğan saf lezzet, geleneksel ev yapımı sirkenin özelliklerini endüstriyel boyuta taşıyor.
Bilimsel İş Birliği ile Güçlenen Yenilik
TAGEM iş birliği ve bilimsel araştırmalarla desteklenen bu üretim süreci, bal sirkesinin endüstriyel ölçekte standardizasyonunu sağlıyor. Fersan Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürhan Güven, bu yenilikçi ürün hakkında şunları söylüyor:
“Fersan olarak, TAGEM Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile gerçekleştirdiğimiz bu değerli iş birliği kapsamında geliştirdiğimiz bal sirkesini tüketicilerimizle buluşturmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Türkiye’de ilk kez endüstriyel üretimi gerçekleştirilen bal sirkesinin, hem tüketiciler için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olacağına hem de gıda sektörünün gelişimine katkı sağlayacağına inanıyoruz. Her zaman olduğu gibi yenilikçi ve kaliteli ürünler geliştirmeye devam edeceğiz.”
Mutfakta Yeni Bir Dokunuş
Hafif tatlımsı, dengeli aromasıyla Fersan Detox Bal Sirkesi, mutfakta çok yönlü kullanım alanı sunuyor. Salatalara ferahlatıcı bir lezzet katıyor, et ve tavuk marinasyonlarını zenginleştiriyor, soslara özgün bir derinlik kazandırıyor. Bunun yanı sıra sıcak ya da soğuk içeceklerde de farklı tat kombinasyonları yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek.
Geleneksel tatları modern bir yorumla keşfetmek isteyenler, doğal içecek alternatifleri arayanlar ya da yeni tariflere ilgi duyan gastronomi meraklıları için bal sirkesi, mutfaklarda özgün bir yolculuğun kapısını aralıyor.
Raflardan Profesyonel Mutfağa
490 ml’lik cam şişelerde sunulan Fersan Detox Bal Sirkesi, zincir marketler ve online satış platformlarının yanı sıra restoran, otel ve gıda işletmelerine yönelik özel çözümlerle de tüketiciyle buluşuyor.
