Metro Türkiye, kendi markası Metro Chef ile Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan kurutulmuş sebze çeşitlerini raflarına taşıyor. Güneşte kurutulan, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen ürünler; dört mevsim boyunca standart lezzet, pratik hazırlık ve güvenilir kalite sunuyor.
Yerel mutfak kültürünü destekleyen ürün portföyünü genişleten Metro Türkiye, yeni eklenen çeşitlerle birlikte Metro Chef Kurutulmuş Dolmalık Ailesi’ni büyütüyor. Daha önce raflarda yer alan dolmalık kuru patlıcan ve dolmalık kuru biberin yanı sıra, dolmalık kabak ve dolmalık kapya biber de ürün ailesine dahil oluyor. Böylece dolma severler, geleneksel tarifleri farklı sebzelerle yılın her döneminde kolayca hazırlayabiliyor.
Anadolu’da yaz aylarında özenle seçilerek toplanan sebzeler, geleneksel yöntemlerle güneşte kurutuluyor. Bu doğal süreç, sebzelerin aromasını yoğunlaştırırken kendine özgü lezzet profilini de ortaya çıkarıyor. Kullanım öncesinde sıcak suda kısa süre bekletilerek yumuşatılan kurutulmuş sebzeler; pirinç, baharat ve isteğe göre etli ya da zeytinyağlı iç harçlarla doldurularak hazırlanıyor. Bölgeden bölgeye değişen tarifler sayesinde kimi sofralarda salçalı ve baharatlı, kimi mutfaklarda acı ve yoğun aromalı, kimi yerlerde ise zeytinyağlı ve hafif yorumlarla sunuluyor.
Dolmalık ürünlerin yanı sıra Metro Chef, mutfaklarda farklı kullanım alanlarına sahip iki yeni kurutulmuş biber çeşidini de ürün gamına ekliyor. Kurutulmuş acı yakan biber ve kurutulmuş biber; zeytinyağlılardan mezelerin yanı sıra birçok yemekte aroma katmak amacıyla kullanılabiliyor. Yoğun lezzetleriyle tariflere karakter kazandıran bu ürünler, mutfaklarda farklı yorumlara da ilham veriyor.
