İstanbul’un Asya ruhunu Boğaz’ın büyüleyici manzarasıyla buluşturan Shangri-La Bosphorus, ödüllü restoranı Shang Palace’da bu yaz hafta sonlarını Uzak Doğu’nun en nefis lezzetlerine adıyor. 19 Temmuz’dan itibaren her Cumartesi ve Pazar günü 12.00-15.00 saatleri arasında sunulacak olan “All You Can Eat Dim Sum” deneyimi, Çinli Şef Fuze Chen’in yaratıcı dokunuşlarıyla hazırlanan el yapımı dim sumlarla misafirlerini adeta bir görsel şölene davet ediyor.
Dim Sum: Bir Çin Geleneğinin Modern Yorumu
“Çin brunch’ı” olarak da anılan dim sum, Doğu mutfağının en sevilen ritüellerinden biri. Shang Palace’ta bu geleneksel lezzet, buharda pişirilmiş ipeksi dokusu, zarif formları ve göz alıcı sunumlarıyla yaz öğle yemeklerini unutulmaz bir gastronomi deneyimine dönüştürüyor. Şef Chen’in ustalıkla hazırladığı dim sumlar, gökkuşağını andıran renkleri ve balık şeklindeki özel sunumlarıyla tabaklarda adeta birer sanat eseri gibi parlıyor.
Lezzet Şöleninin Başrol Oyuncuları
Menüde, Çin mutfağının en sevilen tatları modern bir yorumla buluşuyor:
- Karidesli, etli ve sebzeli dumplingler
- Tavuk suyuyla hazırlanan Xiao Long Bao
- Ördekli kişnişli bun ekmeği
- Lobster dolgulu özel mantılar
- Buharda pişmiş tatlı custard bunlar
Her biri özenle hazırlanan bu lezzetler, “yiyebildiğin kadar” konseptiyle misafirlere sunuluyor. Böylece tüm dim sum çeşitlerini dilediğiniz kadar tatma fırsatı bulabiliyorsunuz.
Boğaz Manzarasında Asya Rüzgarları
Shang Palace’ın şık ve modern atmosferinde sunulan bu özel deneyim, geleneksel Çin mutfağını çağdaş bir yaklaşımla buluşturuyor. Yaz sıcaklarında hafif ama doyurucu bir öğle yemeği arayanlar için ideal olan bu brunch, aynı zamanda Instagram’da paylaşılacak fotojenik sunumlarıyla da dikkat çekiyor.
