Yaz mevsimi, doğanın en renkli ve en taze ürünlerini sunduğu bir dönem. Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, bu bereketli mevsimde hem sağlıklı hem de keyifli bir beslenme düzeni için önemli ipuçları paylaşıyor.
1. Mevsimin Renklerini Sofranıza Taşıyın
Haziran ve Temmuz ayları, antioksidan deposu meyve ve sebzelerle dolu:
- Çilek, kiraz, karpuz: Doğal şeker ihtiyacınızı karşılarken vücudu serinletir
- Kabak, semizotu, salatalık: Yüksek su içeriğiyle hidrasyonu destekler
- Yeşil fasulye, taze bakla: Lif kaynağı olarak sindirime yardımcı olur
2. Su Tüketimini Yaratıcı Yollarla Artırın
Terleme yoluyla artan sıvı kaybını dengelemek için:
- Günde 8-10 bardak su hedefleyin
- Suyunuzu limon, nane, salatalık veya mevsim meyveleriyle aromalandırın
- Ayran, şekersiz komposto gibi alternatif sıvı kaynaklarını değerlendirin
3. Hafif Ama Doyurucu Öğünler Tercih Edin
Yaz sofralarının vazgeçilmezleri:
- Zeytinyağlı taze sebze yemekleri
- Yoğurtlu soğuk çorbalar (cacık, ayran aşı)
- Izgara balık veya tavuk eşliğinde bol yeşillikli salatalar
- Tam tahıllı ekmeklerle hazırlanmış sandviçler
4. Serinletici Atıştırmalıkları Akıllıca Seçin
- Ev yapımı dondurma: Yoğurt + mevsim meyveleri + bal karışımını dondurarak
- Buzlu kahve yerine soğuk demleme bitki çayları
- Karpuz dilimleriyle hazırlanmış ferah meyve tabakları
5. Hareket ve Dengeyi Koruyun
- Sabah erken veya akşamüstü yürüyüşleriyle güneşten korunarak hareket edin
- Plaj voleybolu, yüzme gibi keyifli aktivitelerle kalori yakın
- Yaz davetlerinde porsiyon kontrolü için küçük tabaklar kullanın
Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan‘ın altını çizdiği gibi: “Yaz beslenmesinin sırrı, mevsimin sunduğu taze ürünlerle renkli ve çeşitli tabaklar oluşturmakta yatıyor. Hafif ama besleyici seçimlerle hem formunuzu koruyabilir hem de yazın keyfini çıkarabilirsiniz.”
Bu basit ama etkili önerilerle, yaz sıcaklarını enerjik ve sağlıklı geçirmek mümkün. Unutmayın, dengeli beslenme yaz keyfine gölge düşürmek değil, aksine onu daha uzun süre ve daha sağlıklı şekilde yaşamanın anahtarıdır.
