İzmir Valiliği’nin düzenlediği Efeler Yolu Gastronomi Günleri, Ödemiş ve Tire’nin zengin mutfak kültürünü gözler önüne serdi. İki gün süren etkinlikte bölgenin doğal güzellikleri, tarihi dokusu ve gastronomik zenginlikleri, turizm ve kültür rotaları açısından önemli bir potansiyel olarak değerlendirildi.
Tarih ve Lezzetin Buluşması
Etkinliğin ilk gününde “Hayalet Köy” lakaplı Lübbey, Ödemiş Arkeoloji ve Etnografya Müzesi ile UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi‘ndeki Birgi ziyaret edildi. Çakırağa Konağı‘nın tarihi atmosferinde, Şef Osman Sezener tarafından hazırlanan özel menü eşliğinde gerçekleşen akşam yemeği, Efe gösterileriyle renklendi. Coğrafi işaretli Töngül Pide ve Ödemiş Tulum Peyniri gibi yöresel lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu.
İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, “Bu havza milli tarihimiz bağlamında çok özel bir yere sahip. Türkiye’deki kestanenin %70’i bu havzalarda yetişiyor. Zeytininden incirine, doğal ürünleriyle mutfak kültürümüz için büyük bir zenginlik sunuyor” dedi.
Tire’nin Gastronomik Mirası
Etkinliğin ikinci gününde 650 yıllık Ahilik geleneğiyle açılan Tire Pazarı‘nda Tak Tak Kebabı ve Tandır Çorbası gibi geleneksel lezzetler tanıtıldı. Kaplan Köyü‘nde ise Nohut mayalı Kahrat ekmeği, çamur peyniri ve lalengi gibi yöresel ürünler Şef Lütfi Çakır ve Şef Deniz Çakır‘ın özel menüsüyle buluştu.
Efeler Yolu: Kültür ve Doğanın İzinde
513 kilometrelik Efeler Yolu, Bozdağ ve Aydın sıradağlarını kapsayan 28 etaptan oluşuyor. Efeler Yolu Direktörü Prof. Dr. Özgür Özkaya, “Bu rota Efe-zeybek kültürünün kalbi niteliğinde. Green Destinations ‘Top 100 Stories’ arasına girmeyi başardı ve Avrupa Konseyi Kültür Rotaları’na kabul edildi” bilgisini paylaştı.
Efeler Yolu Gastronomi Günleri, bölgenin turizm potansiyelini ortaya koyarken, yerel ürünlerin ve geleneksel mutfağın sürdürülebilir kalkınmadaki rolünü vurguladı. Etkinlik, İzmir’in iç bölgelerindeki bu gastronomik ve kültürel hazinenin daha geniş kitlelerce keşfedilmesi için önemli bir adım oldu.
