Türkiye’nin gastronomi hazinelerinden biri olan Kırıkhan Havucu, coğrafi işaret tescili alarak hak ettiği değeri kazandı. Hatay’ın verimli topraklarında yetişen bu özel havuç, parlak turuncu rengi, düzgün formu ve yüksek magnezyum içeriğiyle artık tescilli bir lezzet.
Anadolu’nun Lezzet Mirası Koruma Altında
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası‘nın girişimleri ve Destek Patent‘in desteğiyle alınan coğrafi işaret tescilinin ardından, Kırıkhan Havucu‘nun kalitesi ve özgünlüğü resmen garanti altına alındı. Bu adım, aynı zamanda bölge çiftçilerinin ekonomisine de önemli bir katkı sunacak.
Neden Bu Kadar Özel?
- Parlak turuncu rengi ve düzgün şekliyle görsel bir şölen sunuyor.
- Yüksek magnezyum içeriği ile besin değeri diğer havuç türlerine göre daha zengin.
- 14-17 cm boyutları ve 120 grama ulaşan ağırlığıyla iri ve dolgun bir yapıya sahip.
- Kırıkhan’ın özel iklimi ve toprak yapısı sayesinde eşsiz bir aroma ve tat kazanıyor.
Gastronomide Yeni Ufuklar Açıyor
Kırıkhan Havucu, salatalardan mezeler, turşulardan taze sıkılmış içeceklere kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Özellikle yerel yemeklerde ve sağlıklı atıştırmalıklarda tercih edilen bu havuç, şimdi coğrafi işaret tesciliyle dünya mutfaklarında da adından söz ettirecek.
Türkiye’nin Coğrafi İşaret Zenginliği Büyüyor
Destek Patent Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Yamankaradeniz, “Türkiye, coğrafi işaretli ürünler konusunda büyük bir zenginliğe sahip. Kırıkhan Havucu da bu mirasa eklenerek, hem bölge çiftçisine hem de ülke ekonomisine değer katacak” dedi. Hatay, bu tescil ile 45. coğrafi işaretli ürününe kavuşmuş oldu.
