Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk kazandırdı. 11 Ekim 2025’te Yapı Kredi bomontiada’da kapılarını açan Seoul Kitchen, Kore mutfağının özgün tatlarını modern bir yorumla buluşturarak misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşattı. 2026 Ocak ayı sonuna kadar açık olacak pop-up restoran, Kore sokak lezzetlerinden geleneksel reçetelere, çağdaş dokunuşlardan kültürel detaylara uzanan geniş menüsüyle kısa sürede şehrin yeni gastronomi durağına dönüştü.
Hallyu’nun Enerjisi İstanbul’a Taşındı
K-Pop’tan K-Drama’ya, K-Beauty’den sokak modasına kadar tüm dünyayı etkisi altına alan Hallyu (Kore Dalgası), bu kez İstanbul’da hayat buldu. Seoul Kitchen, Kore kültürünü lezzet, müzik ve tasarım ekseninde bir araya getirerek şehrin kalbinde çok yönlü bir deneyim sundu. Yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda Kore’nin ritmini, enerjisini ve paylaşma kültürünü yaşatan bir buluşma noktası haline geldi.
Seul Sokaklarından İlham Alan Tasarım
Seoul Kitchen’ın iç mekânı, Kore’nin canlı sokak kültüründen esinlenerek tasarlandı. Neon tabelalar, modern grafik dokular, Seul sokak pazarlarını anımsatan detaylar ve renkli ışık oyunlarıyla mekân, misafirlerine adeta Kore’nin sokak ruhunu yaşattı.
Renkli ışıklar, Kore müzikleri ve sokak lezzetlerinin kokusu, misafirleri Seul’ün hareketli caddelerine götürdü. Gastronomiyle tasarımın kusursuz biçimde birleştiği mekânda, yer alan karaoke alanı da konukları Seul’ün enerjik gece hayatına davet etti.
Şef Jimmy ve Jin’den İlham Veren Lezzetler
Menü, Kore mutfağının dinamizmini ve otantik tatlarını modern gastronomiyle harmanlayan Şef Jimmy & Jin tarafından hazırlandı.
Tatlı–acı dengesiyle öne çıkan Korean Fried Chicken (Kore usulü kızarmış tavuk), baharatlı sosuyla Seul sokaklarının vazgeçilmezi Tteokbokki (pirinç keki), klasikleşmiş Jajangmyeon (siyah fasulye soslu erişte) ve taze sebzelerle hazırlanan Kimbap (Kore usulü pirinç ruloları) menünün öne çıkan lezzetleri arasındaydı.
Şef Jimmy, “Amacımız yalnızca otantik Kore yemeklerini sunmak değil; misafirlerimize Kore’nin kültürünü, geleneklerini ve misafirperverliğini de yaşatmaktı. Seoul Kitchen, üç ay boyunca İstanbul’da küçük bir Kore sokağı gibi oldu.” diyerek konseptin ruhunu özetledi.
Samsung Teknolojisi ile Dijital Bir Deneyim
Seoul Kitchen, Türkiye’de tamamen dijital servis altyapısına sahip ilk restoran olarak öne çıktı. Menü ve sipariş süreçlerinin tamamı Samsung Galaxy Z Fold7 cihazlarıyla dijital olarak yürütüldü. Katlanabilir akıllı telefon pazarının lideri olan Galaxy Z Fold7’nin geniş ekranı, misafirlere benzersiz bir kullanım deneyimi sundu.
Karaoke alanı, Samsung’un OLED TV serisinin amiral gemisi S95F ile desteklenirken, mekânda yer alan özel deneyim masaları da markanın en yeni teknoloji ürünlerini misafirlerle buluşturdu. Bu sayede Seoul Kitchen, teknolojiyi gastronomiyle birleştirerek etkileşimli, yenilikçi ve kesintisiz bir deneyim sundu.
Moda, Gastronomi ve Kore Sokak Ruhu
Moda ve gastronomiyi bir araya getiren Soon To Be Announced (STBA), Seoul Kitchen için özel bir kapsül koleksiyon hazırladı. Kore sokak modasının enerjisinden ve restoranın özgün atmosferinden ilham alan koleksiyon, mekânın ruhunu günlük yaşama taşıdı. STBA, aynı zamanda restoran personelinin üniformalarını da tasarladı. Seul sokaklarından esinle hazırlanan bu şık tasarımlar, hem konseptin bütünlüğünü tamamladı hem de markanın çağdaş çizgisini yansıttı.
Watsons Türkiye’den Güzellik Dokunuşu
K-Beauty’nin Türkiye’deki öncülerinden Watsons Türkiye, “Seoul Kitchen Güzellik Partneri” olarak deneyime farklı bir boyut kazandırdı. Kore güzellik kültürünün pozitif enerjisini mekâna taşıyan Watsons, karaoke etkinliklerinde misafirlere sürpriz hediyeler sunarak bu kültürel yolculuğu güzellik dokunuşlarıyla tamamladı.
Lezzet Yolculuğunun Vazgeçilmez Eşlikçisi: Coca-Cola
Kore mutfağının özgün tatları, buz gibi bir Coca-Cola ile buluştu. Tatlı–acı dengesine sahip yemeklerin en iyi eşlikçisi olarak Coca-Cola, paylaşımın ve bir arada olmanın sembolüyle bu gastronomik deneyimi tamamladı. Misafirler, Seul sokaklarının enerjisini yaşarken, her yudumda Coca-Cola’nın ikonik lezzetiyle unutulmaz anlar yaşadı.
Kültür, Mutfak ve Deneyimin Buluşma Noktası
Kore kültürüne ilgi duyan gençlerden deneyim odaklı foodie’lere kadar geniş bir kitleye hitap eden Seoul Kitchen, gastronomiden çok daha fazlasını sundu.
Lezzetin, müziğin, modanın ve teknolojinin kesiştiği bu özel proje, Kore kültürünün enerjisini İstanbul’un kalbine taşıyarak, şehrin gastronomi sahnesine unutulmaz bir iz bıraktı.
