Son yıllarda özellikle dengeli beslenen bireyler arasında “yüksek protein” içeren ürünlere olan ilgi hızla artıyor. Vücudun temel yapı taşlarından biri olan proteinin, kas gelişimi, hücre onarımı ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde kritik bir rol oynadığı biliniyor. Ancak, piyasada yüksek proteinli ürün sayısının artması, tüketicilerde hangi ürünün gerçekten ihtiyaçlarına uygun olduğu ve doğru bir şekilde kullanılacağı konusunda kafa karışıklığına neden oluyor. Her yıl 27 Şubat’ta kutlanan “Protein Günü” kapsamında, Herbalife Türkiye Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Prof. İsmet Tamer, protein tüketiminin önemine dair açıklamalarda bulundu.
Protein: Vücudun İlk Sıradaki İhtiyacı
Yunanca “protos” kelimesinden türetilen ve “ilk sırada” anlamına gelen protein, vücudun temel yapı taşlarından biri olarak kabul ediliyor. Prof. İsmet Tamer, proteinlerin kasların, kemiklerin, derinin, dokuların ve organların yapı taşı olan amino asitlerden oluştuğunu belirterek, “Yeterli protein alınmadığında, vücut ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlamak için kasları yıkım sürecine sokabilir. Bu nedenle, her bireyin protein alımına özen göstermesi, sağlıklı kas ve doku yapısının korunması için oldukça önemlidir” dedi.
Proteinin Faydaları: Tokluk Hissi ve Metabolizma Hızı
Proteinlerin başlıca faydalarına değinen Tamer, protein tüketiminin tokluk hissini artırdığını, metabolizmayı hızlandırdığını ve kas onarımını desteklediğini vurguladı. “Protein, karbonhidrat veya yağa kıyasla daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Bu da açlığı kontrol etmeyi ve atıştırmalardan uzak durmayı kolaylaştırır. Ayrıca, protein sindirimi için daha fazla enerji gerektirdiğinden metabolizmayı hızlandırır ve kalori yakımını artırır” diye ekledi.
Yüksek Kaliteli Protein Kaynakları
Yüksek kaliteli proteinlerin tüm temel amino asitleri içerdiğini belirten Tamer, tavuk, biftek, balık, süt ürünleri ve yumurtanın bu tür protein kaynaklarına örnek olduğunu söyledi. Bitkisel proteinlerin de vejetaryenler ve veganlar için harika alternatifler sunduğunu ifade eden Tamer, “Soya, bezelye ve kinoa gibi bitkisel protein kaynakları, vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlayabilir. Ayrıca, aktif kişiler için protein tozları ve öğün yerine geçen besleyici shake karışımları pratik bir seçenek olabilir” dedi.
Dengeli Beslenme ve Protein Tüketimi
Prof. Tamer, yüksek proteinli diyetlerin vücuda gerekli olan diğer besin öğeleriyle dengede tutulması gerektiğine dikkat çekti. “Protein tüketimi, diğer besin öğeleriyle birlikte dengeli bir şekilde planlanmalıdır. Aksi takdirde, tek yönlü beslenme sağlık sorunlarına yol açabilir” uyarısında bulundu.
Sonuç olarak, protein tüketimi sağlıklı bir yaşam için büyük önem taşıyor. Ancak, doğru kaynaklardan ve dengeli bir şekilde protein almak, vücut sağlığını korumak ve geliştirmek için kritik bir adım olarak öne çıkıyor.
