Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau ile Nobu Istanbul Baş Şefi Michael De Jesus, 12-15 Eylül tarihleri arasında Nobu Istanbul’da düzenlenecek özel program kapsamında misafirlerini iki farklı gastronomi deneyimiyle buluşturuyor. Gündüz gerçekleştirilecek yemek atölyesinin ardından akşam saatlerinde servis edilecek Four Hands Omakase menüsü, Nobu mutfağını iki farklı bakış açısıyla keşfetme fırsatı sunuyor.
Şeflerle Aynı Mutfağa Girin
Panoramik Boğaz manzarası ve özenle tasarlanmış atmosferiyle dikkat çeken Nobu Istanbul, sınırlı sayıda katılımcının kabul edileceği cooking class etkinliğinde misafirlerini şeflerle aynı mutfakta buluşturuyor. Katılımcılar; malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, sunumdan Nobu’nun mutfak disiplinine kadar pek çok detayı birebir deneyimleme imkânı buluyor.
Gündüz başlayan bu gastronomi yolculuğu, akşam saatlerinde Damien Duviau ve Michael De Jesus’un birlikte hazırladığı özel Four Hands Omakase menüsüyle devam ediyor.
Yedi Aşamalı Özel Menü
Nobu’nun imza tekniklerini mevsimsel dokunuşlarla buluşturan yedi aşamalı menüde; armut ve aji amarillo reçeliyle servis edilen Crispy Rice Foie Gras & Unagi, siyah susam sosu ve havyarlı Hamachi Tataki, sushi ve roll seçkisi, nane ile narın ferahlığını taşıyan Seafood Ceviche, soba ve tozasu eşliğinde sunulan Chilean Seabass ile incir ve karabiber yakitori soslu Short Rib öne çıkıyor.
Finalde servis edilen Yuzu Caramel Miso Crunchy Meringue ve el yapımı Pistachio Mochi, deneyimi zarif bir tatlı kapanışıyla tamamlıyor. Dileyen misafirler ayrıca şeflerin hazırladığı Special Dishes Selection seçkisini de keşfedebiliyor.
Doğu mutfağının zarafetini çağdaş tekniklerle buluşturan bu özel gastronomi günleri, Nobu’nun yıllar içinde oluşturduğu mutfak kültürünü yakından deneyimlemek isteyenler için benzersiz bir buluşma sunuyor.
