Tarihi Park Otel’in eşsiz ruhundan ilham alan Izaka Terrace, İstanbul’un nefes kesen Boğaz manzarasını, tarihin zarafetiyle buluşturan bir lezzet durağı. Head Chef Serhat Eliçora’nın imzasını taşıyan özel “Tadım Menüsü”, misafirlerine İstanbul’a yepyeni bir perspektiften bakma fırsatı sunarken, yerel lezzetleri modern bir yorumla sunuyor.
Boğaz’ın İncisinde Gastronomik Bir Yolculuk
CVK Park Bosphorus Hotel’in teras katında konumlanan Izaka Terrace, geçmişin ihtişamını günümüzün yaratıcı mutfağıyla harmanlıyor. İstanbul’un en ikonik mekanlarından biri olan Eski Park Otel’in mirasını taşıyan bu özel mekan, Park Lokantası’nın ruhunu yaşatırken, gastronomi dünyasına taze bir soluk getiriyor.
Tadım Menüsü: Lezzetin Zamansız Yolculuğu
Izaka Terrace’ın özenle hazırlanan tadım menüsü, İstanbul’un sokak lezzetlerinden dünya mutfaklarının inceliklerine uzanan bir yolculuk vaat ediyor:
Karaköy Balık Ekmek & Trabzon Mısır Ekmeği
Boğaz’ın taze çuprası ve palamutu, tereyağlı dokunuşlarla buluşuyor. Bu modern yorum, İstanbul’un deniz kokusunu geçmişin nostaljisiyle harmanlıyor.
Deniz Tâcı
Karaburun orkinosu, deniz tarağı ve avokadonun wasabi mayonezle dansı… Denizin tazeliği, sofistike bir sunumla tabağa yansıyor.
Tortellini
İtalyan zerafeti ve Ege’nin lezzetleri bir arada: Domates marmelatının tatlı-ekşi dengesi, Ege otları püresi ve İzmir tulum peyniriyle buluşuyor.
Modern Yorumla Mantı
Geleneksel Türk mantısı, Japon mutfağından yuzu ponzu, tütsülenmiş ördek pastırması ve turşulanmış soğanla yepyeni bir kimliğe bürünüyor.
Balıkesir Kuzu Simit
İngiliz mutfağının ünlü Beef Wellington’ına Anadolu’dan bir selam! Kuzu etinin enfes dokusu, özel baharatlarla zenginleşiyor.
Çikolatalı Salep & Tarçınlı Dondurma
Geleneksel salep, yoğun kakao ile buluşurken, tarçınlı dondurma enfes bir kontrast yaratıyor.
Bir Restorandan Fazlası: Tarih, Kültür ve Lezzetin Buluşma Noktası
Izaka Terrace, sadece bir yemek mekanı değil; İstanbul’un ruhunu hissettiren, geçmişle geleceği sofrada buluşturan bir deneyim sunuyor. Fine dining konseptini samimi bir atmosferle birleştiren mekan, Chef Serhat Eliçora’nın ustalığıyla unutulmaz anlara ev sahipliği yapıyor.
