Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) tarafından bu yıl 5’incisi düzenlenen Gıda Bankacılığı Zirvesi’nde gıda israfı ve sürdürülebilir tarım uygulamaları masaya yatırıldı. “İsraf ile Mücadelenin Parçası Ol” temasıyla Şişli’de gerçekleştirilen zirvede Barilla Türkiye, gıda değer zincirindeki kayıpları önlemeye yönelik çalışmalarını paylaştı.
Küresel Gıda Krizi ve İsraf Alarmı
Dünyada üretilen gıdanın üçte birinin israf edildiği günümüzde, Barilla Gıda Satınalma ve Lojistik Kıdemli Müdürü Aytaç Köksal, “Gıda ve Tarım Değer Zincirinde Kayıplar ve İsrafın Önlenmesi” oturumunda önemli açıklamalarda bulundu. Köksal, iklim değişikliği ve yanlış tarım uygulamalarının tahıl üretimini tehdit ettiğini vurguladı.
Bilimsel Tarım ile Verimlilik Artıyor
Barilla’nın Türkiye’de 30 yılı aşkın süredir sürdürdüğü sözleşmeli tarım modeline değinen Köksal, şunları kaydetti: “Trakya ve Güneydoğu Anadolu’da üniversiteler ve ziraat uzmanlarıyla iş birliği yapıyoruz. Uyguladığımız bilimsel yöntemlerle buğday tohumu kullanımında %15-20 tasarruf sağladık. Bu, 2.5 milyon insanın yıllık buğday ihtiyacına denk geliyor.”
Çarpıcı Veriler:
- Türkiye’de yıllık 7 milyon hektara buğday ekiliyor
- Hektar başına 300 kg tohum kullanılıyor
- Bilimsel yöntemlerle 300-400 bin ton buğday tasarrufu mümkün
Sürdürülebilir Tarım Modeli Başarısı
Barilla’nın geliştirdiği entegre tarım modelinin sonuçlarını paylaşan Köksal: “Konya, Şanlıurfa, Mardin, Tekirdağ ve Kırklareli’de uyguladığımız model sayesinde verimliliği %13 artırırken, karbon emisyonunu %30’a yakın oranda azalttık. Çiftçilerimize geleneksel yöntemler daha verimli çıkarsa ekonomik kaybı üstlenme garantisi veriyoruz.”
Kapsamlı Zirve Programı
TİDER’in 15. yılını da kutladığı etkinlikte:
- “Gıdanın Sürdürülebilirliği ve Tüketici Alışkanlıkları”
- “Dönüşüm Yıldızları”
- “Sokak Hayvanları için Projeler”
- “Yoksulluğa Karşı Önlemler” başlıklı oturumlar düzenlendi.
Barilla Türkiye’nin paylaştığı veriler, sürdürülebilir tarım uygulamalarının gıda israfını önlemedeki kritik rolünü ortaya koydu. Şirketin bilimsel yaklaşımla geliştirdiği model, tarım sektörü için yol gösterici nitelik taşıyor.
