Uğur Girdik
Mengenli olan Chef Uğur Girdik, 14 yaşlarında İstanbul’da başladığı meslek hayatına kariyerini her zaman en üst seviyelere taşımayı hedeflemiş, birçok ülkede eğitim almıştır. Restoran ve otellerde çalışırken sektör tecrübesi sebebiyle çok sayıda uluslararası ödül, teşekkür belgesi ve sertifikaya sahiptir. Üniversitelerde gerçekleştirdiği konferans, panel ve eğitimler aracılığıyla gençlere destek vermektedir. Sosyal sorumluluk projelerinde aktif görev almaktadır. Tecrübeli meslek yaşamı sayesinde iş ve sanat dünyası ile yoğun olarak özel davetler ve etkinlikler düzenlemektedir.
Chef Girdik, her mutfağa öncelikle özgün ve geleneksel tarzıyla yaklaşıp yaratıcılığını kullanarak bunları günümüze uyarladığını anlatıyor. Tabaklarını yaparken kendi ruh halini derinlemesine hissedip, benliğini ve içindeki mahallenin dünyasını yansıtarak yapması, onun kariyerinde en önemli rol olduğunu söylüyor.
