“İyi yiyen, iyi yaşar” mottosuyla yola çıkan Pizza Italiante, Ankara’dan başlayarak kısa sürede Türkiye genelinde dikkat çeken bir gastronomi markasına dönüştü. İtalya’nın sekiz farklı bölgesine özgü pizzalarını ve yöresel tatlarını sunan marka, uygulamaya koyduğu yeni franchise konseptiyle girişimcilere kârlı yatırım fırsatları sunuyor. İlk etapta İstanbul, İzmir, Antalya, Bursa, Eskişehir, Denizli ve Bodrum’da yeni lezzet durakları açmaya hazırlanan Pizza Italiante, sürdürülebilir büyümeyi hedefleyen stratejisiyle sektörde fark yaratıyor.
“Yemekle birlikte bir deneyim sunuyoruz”
Pizza Italiante Kurucu Ortağı Caner Şener, markalarının klasik pizza zincirlerinden ayrıştığı noktayı şu sözlerle özetliyor:
“Pizza Italiante’ye gelenler sadece pizza ve İtalyan lezzetleri tatmıyor. Opera geceleri, özel tadım günleri, kültürel etkinlikler ve konsept menülerle adeta bir İtalyan akşamı yaşıyor. Biz yemekle beraber bir deneyim sunuyoruz. Franchise modelimizi de buna göre kurguladık.”
Şener, bir İlk etapta İstanbul, İzmir, Antalya, Bursa, Eskişehir, Denizli ve Bodrum’da yeni lezzet durakları açmaya hazırlanan Pizza Italiante, sürdürülebilir büyümeyi hedefleyen stratejisiyle sektörde fark yaratıyor.
Şener, bir Pizza Italiante şubesinin ortalama yatırım maliyetinin 300 – 400 bin dolar arasında değiştiğini ve yatırımın 24 ila 36 ay içinde geri döndüğünü belirtiyor.
“Önce yatırımcılarımız kazanacak, sonra birlikte kazanacağız”
Pizza Italiante’nin franchise sisteminde yatırımcıların her adımda desteklendiğini ifade eden Şener, “Lokasyon seçimi, tasarım, eğitim, ürün tedariği ve pazarlama desteğini biz üstleniyoruz. İş ortaklarımız yalnızca işine odaklanıyor” diyor.
Yeni açılacak her şubeyi kendi yatırımları gibi gördüklerini vurgulayan Şener, tüm satın almaların avantajlı koşullarla yapıldığını ve bu sayede girişimcilerin kar marjının her kalemde yükseldiğini söylüyor. Ortalama bir şubenin metrekare başına 20 bin TL ciro hedefiyle çalıştığını belirten Şener, minimum 150 metrekare büyüklüğündeki bir Pizza Italiante restoranının aylık 3 milyon TL ciro elde edebildiğini ifade ediyor.
Royalty bedelinin yüzde 5 olduğunu dile getiren Şener, bu ücretin yalnızca marka kullanımını değil; aynı zamanda sürekli eğitim, operasyonel destek, tedarik ve pazarlama desteğini de kapsadığını söylüyor.
Kar marjı yüzde 30’a kadar çıkıyor
Şener, Pizza Italiante yatırımının kârlılığı hakkında da şu bilgileri paylaşıyor:
“Bir şubemizin ortalama ürün satış maliyeti yüzde 20–25 aralığında. Menü çeşitliliği, maliyet optimizasyonu ve merkezi tedarik avantajlarıyla birlikte brüt vergiler hariç net kar marjı yüzde 20–30 seviyesinde seyrediyor. Bu sayede girişimcilerimiz sürdürülebilir bir işletmeye sahip oluyor.”
Yatırım ortaklığı modeliyle risk paylaşılıyor
Pizza Italiante, franchise sistemine farklı bir boyut kazandırarak yüzde 25 paylı yatırım ortaklığı modeli de sunuyor. Şener, “Girişimcilerimiz dilerse, 1 milyon 500 bin TL’lik isim hakkı bedeli yerine, merkezin ciro üzerinden yüzde 25 pay aldığı bir ortaklık modelini tercih edebiliyor. Bu durumda kazanca da zarara da birlikte ortak oluyoruz, dolayısıyla yatırımcımızın risklerini azaltıyoruz” diyor.
Hedef: Türkiye’den dünyaya İtalyan lezzeti
Yalnızca Türkiye’de değil, global ölçekte de büyümeyi hedefleyen marka, Dubai, Montenegro ve Londra gibi şehirlerde yeni yatırımlar için hazırlık yapıyor. Şener, İtalyan mutfağının dünya genelinde gördüğü ilgiyi hatırlatarak, “Amacımız, sadece pizza değil; İtalyan kültürünü de misafirlerimize yaşatmak” diyor.
Pizza Italiante, sunduğu lezzet kadar yatırımcı dostu modeliyle de dikkat çekiyor. İyi yemek, güçlü marka desteği ve sürdürülebilir kârlılık formülünü bir araya getiren marka, gastronomi dünyasında yeni bir yatırım döneminin kapılarını aralıyor.
