Küçük bir tortilla ekmeğinin içine gizlenen lezzet çeşitliliğiyle Taco, Meksika mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Farklı malzemeler ve soslarla her seferinde bambaşka bir deneyime dönüşen taco, herkesin damak tadına hitap eden zengin seçenekleriyle öne çıkıyor. Bu yüzden de yalnızca Meksika’da değil, tüm dünyada milyonlarca insanın favorisi. Öyle ki her yıl 4 Ekim, Dünya Taco Günü olarak kutlanıyor.
İstanbul’da Meksika mutfağının özgün temsilcilerinden Ranchero, bu özel günü taco severler için adeta bir şölene dönüştürüyor.
Tortilla ile Başlayan Lezzet Yolculuğu
Taco’nun temelini, adını İspanyolca “yuvarlak pasta” anlamına gelen torta kelimesinden alan tortilla ekmeği oluşturuyor. Mısır ya da buğday unuyla hazırlanan tortilla, etten deniz ürünlerine, sebzelerden baharatlı soslara kadar geniş bir yelpazede malzemeyi kucaklayan bir lezzet alanı sunuyor.
Ranchero’nun menüsünde ise taco’nun zengin çeşitliliğini görmek mümkün:
- Klasik tatlardan Taco Salad, Burger Taco, Vegan Taco
- Özgün yorumlardan Taco Rico, Tacos Con Rajas, Taco Fiesta
- Deniz mahsullerinden Tempura Shrimp Tacos, Buffalo Shrimp Tacos
- Baharatlı seçeneklerden Taco Fuartes, Cajun Chicken Tacos
- Ve paylaşmaya uygun, eğlenceli alternatiflerden Tacos Dos Amigos
4 Ekim’de Taco Şöleni
Her biri farklı bir hikâye anlatan bu tacolar, yalnızca damaklara değil, masalara da renk katıyor. Dünya Taco Günü’nde bu özel lezzeti kutlamak isteyenler için doğru adres belli: Şehrin Meksikalısı Ranchero, 4 Ekim’de taco severleri bekliyor.
