Ne yazık ki döner sektöründe bazı işletmeler, kalite standartlarını hiçe sayan uygulamalarla hem tüketiciyi aldatıyor hem de bu değerli lezzetin itibarını zedeliyor. Bu durumun başlıca sorumluları:
ÖLÇÜSÜZ BÜYÜME HIRSIYLA HAREKET EDENLER
•”Daha büyük döner yapacağım” diyerek satamayacağı miktarda üretim yapanlar
•Kapasitelerinin çok üzerinde döner hazırlayarak kaliteden ödün verenler
BAYAT ÜRÜN KULLANIMINA BAŞVURANLAR
•Ertesi güne kalan dönerleri taze görüntüsü vermek için üzerine yeni et ekleyenler
•Tazeliğini yitirmiş ürünleri yeniden işleme sokarak tüketiciye sunanlar
KISA VADELİ KAZANÇ PEŞİNDE KOŞANLAR
•”Müşteri kaybetmeyelim” bahanesiyle pişmiş dönerin üzerine çiğ et ekleyerek servis yapanlar
•Hijyen ve gıda güvenliği kurallarını hiçe sayan uygulamalarda bulunanlar
BU TÜR UYGULAMALAR:
•Türk mutfağının bu önemli lezzetinin itibarını zedeliyor
•Tüketici sağlığını tehlikeye atıyor
•Sektörde haksız rekabet ortamı yaratıyor
•Uzun vadede işletmelerin kendilerine de zarar veriyor
Geleneksel lezzetlerimizin değerini korumak hepimizin sorumluluğudur.
