“Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” Dünya Gastronomi Sahnesinde Türkiye’yi Temsil Etti

İbrahim Çeçen Vakfı’nın gastronomi ve kültür mirasına armağan ettiği “Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” adlı eser, gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden biri olan Gourmand World Cookbook Awards’da özel ödülün sahibi oldu. Bu yıl 30’uncusu düzenlenen ve “Gastronomi Oscar’ı” olarak nitelendirilen organizasyon, Portekiz’in başkenti Lizbon’da gerçekleşti.

Bir Yemek Kitabından Fazlası: Kültürel Bir Hazine

Gourmand Ödülleri, bir yemek kitabını yalnızca tarifler toplamı olarak değil, aynı zamanda kültürel ve sanatsal bir eser olarak değerlendirmesiyle biliniyor. “Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” de tam olarak bu nitelikleri taşıyor. Eser, Çeşme Yarımadası’nın binlerce yıllık tarihini, kültürünü ve mutfak mirasını bir araya getirerek okuyuculara sunuyor.

İbrahim Çeçen Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen, ödülle ilgili yaptığı açıklamada, “Bu kitap, Ege’nin eşsiz gastronomi birikimini ve Çeşme’nin kültürel dokusunu gelecek nesillere aktarmak amacıyla hazırlandı. Gourmand gibi saygın bir platformda ödül almak, emeğimizin uluslararası alanda takdir görmesi açısından büyük bir gurur kaynağı.” ifadelerini kullandı.

70 Geleneksel Tarif ve Derin Bir Kültürel Keşif

Kitap, Çeşme Yarımadası‘nın unutulmaya yüz tutmuş 70 geleneksel lezzetini gün yüzüne çıkarıyor. Ancak eser, sadece bir yemek kitabı olmanın ötesine geçiyor. 20 kişilik uzman bir ekip tarafından yürütülen arşiv çalışmaları, tarihi kaynak araştırmaları ve yerel halkla yapılan söyleşilerle zenginleştirilen içerik, bölgenin sosyokültürel dokusuna da ışık tutuyor. İki yıllık titiz bir çalışmanın ürünü olan kitap, aynı zamanda Çeşme’nin tarihi ve kültürel rehberi niteliğinde.

Gelirler Gastronomi Burslarına Dönüşüyor

Kitabın bir diğer önemli özelliği ise satışlarından elde edilen gelirin gastronomi öğrencilerine burs olarak aktarılması. İbrahim Çeçen Vakfı ve İzmir Ticaret Odası iş birliğiyle yürütülen bu proje, Türkiye’nin gastronomi alanındaki geleceğine katkı sağlamayı hedefliyor.

Gourmand Awards: Dünya Mutfağının Kalbi

1995’ten bu yana düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards, yemek kültürüne dair en iyi basılı ve dijital eserleri seçerek gastronomi dünyasının nabzını tutuyor. Bu yılki ödül töreninde Türkiye’yi temsil eden “Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler”, hem lezzet tutkunları hem de kültür araştırmacıları için eşsiz bir kaynak olarak öne çıkıyor.