Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfağının özgün tatlarını İstanbul’dan Bodrum’a taşıyan Perran Ocakbaşı, yaz sezonu boyunca Tilkicik Koyu’ndaki mekânında lezzet tutkunlarını ağırlamayı sürdürdü. Geleneksel tarifleri modern bir dokunuşla yorumlayan Perran, sezonun son günlerinde de gastronomi meraklılarının uğrak noktalarından biri olmaya devam ediyor.
Perran’ın mutfağında, Türkiye’nin ödüllü kebap ustası Şef Mehmet Keskin’in imzası var. Yöresel malzemelerle hazırlanan kebap çeşitleri, özenle marine edilmiş et tabakları ve taş fırın ürünleri, misafirlerin damaklarında unutulmaz izler bırakıyor. Sofraları tamamlayan unsur ise Ranchero’nun egzotik kokteylleri ve özel içecekleri. Tanyeri & Gonzalez ailesinin yarattığı Ranchero markasıyla birleşen bu mutfak deneyimi, kebap kültürünü dünya mutfaklarından esintilerle buluşturuyor.
İstanbul’daki Caddebostan ve Kalamış şubeleriyle tanınan Perran Ocakbaşı, bu yaz Ege’nin incisi Bodrum Yalıkavak’ta da kısa sürede öne çıktı. Sezon sonuna gelinmesine rağmen gördüğü yoğun ilgi, mekânın başarısını bir kez daha ortaya koyuyor.
Eylül ayında da Bodrum’da konuklarını ağırlamaya devam eden Perran, Ege’nin masmavi sularına karşı, geleneksel mutfağın modern yorumlarıyla unutulmaz bir ocakbaşı deneyimi yaşatıyor.
