Boğaz kıyısında yer alan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul; zarif mimarisi, seçkin gastronomi noktaları, kapsamlı etkinlik alanları ve ödüllü Spa’sı ile şehrin en prestijli adreslerinden biri olmayı sürdürüyor. İstanbul’un kalbinde hem yerel misafirlere hem de uluslararası ziyaretçilere lüks bir yaşam deneyimi sunan otel, restoranları ve barlarıyla gastronomi dünyasında ayrıcalıklı bir konuma sahip. Bu vizyonun önemli bir yansıması ise Olea & Bar’ın yenilenen menüsü. Burada misafirlere yalnızca lezzet değil, aynı zamanda unutulmaz bir atmosfer de vaat ediliyor.
İtalyan Mutfağının Özgün Dokunuşları
Yeni menü, İtalyan mutfağının hem hafif hem de zengin karakterini başarılı bir şekilde yansıtıyor. Yeşil elma ve gremolata sosuyla tazelenen King Crab Salad, armut chutney ve havyarla zenginleştirilen Salmon Tartare ve deniz mahsullerinin eşsiz birlikteliğini sunan Zuppa di Pesce, deniz ürünleri tutkunları için öne çıkan tabaklar arasında.
Makarna severler için limonlu tereyağıyla harmanlanmış bottarga ile hazırlanan Linguine alla Bottarga sofistike bir tat sunarken; kuru dinlendirilmiş antrikotun hardallı demi-glace sosla servis edildiği Bistecca alla Fiorentina, menünün güçlü lezzetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Menü ayrıca, adaçayı tereyağı ve gremolata sosuyla hazırlanan karamelize deniz tarağı Capasante alla Veneziana ve tereyağında sotelenmiş dil balığının bebek patates ve brokolini ile sunulduğu Sogliola alla Mugnaia ile farklı damak zevklerine hitap eden seçeneklerle zenginleşiyor.
