Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü modern üretim teknikleriyle buluşturan Aktaşlar Lezzet Grubu, dondurulmuş gıda sektöründe hem yerel hem de global pazarda öncü bir rol üstleniyor. Eksi 40 derecede şoklanarak muhafaza edilen ürünleri, geleneksel lezzetleri ilk günkü tazeliğiyle sofralara ulaştırırken, sürdürülebilirlik odaklı üretim anlayışıyla da sektörde fark yaratıyor.
Taş Fırın Lezzeti, Endüstriyel Kalite
Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, “Taş fırın etkisini endüstriyel üretimle buluşturan tünel fırınlarımız sayesinde geleneksel lezzetleri modern teknolojiyle harmanlıyoruz” diyor. Bu yaklaşımın kendilerini rakiplerinden ayıran en önemli fark olduğunu vurgulayan Aktaş, hijyenik paketleme sistemleriyle ürünlerin raf ömrünü ve güvenliğini maksimum seviyede koruduklarını belirtiyor.
Sürdürülebilir Üretimde Örnek Uygulamalar
Aktaşlar Lezzet Grubu, çevre dostu üretim politikalarıyla dikkat çekiyor:
- Enerji verimliliği sağlayan inverter kompresörler ve ısı geri kazanım sistemleri
- Yılda %20-30 enerji tasarrufu sağlayan akıllı sensörlü altyapı
- Yıllık 100-150 ton atığın geri dönüşümü
- Tehlikeli atıkların yasalara uygun bertarafı
- Çatılara kurulacak güneş panelleriyle yıllık 140-160 bin kW yenilenebilir enerji üretim hedefi
Global Pazarlara Açılan Lezzet Köprüsü
Kalite Departman Müdürü Minel Özel Akpınar, eksi 40 derecede şoklama tekniği sayesinde ürünlerin ilk günkü tazeliğini koruduğunu vurguluyor. Akıllı ısı takip sistemleriyle üretimden sevkiyata kadar kesintisiz soğuk zincir sağladıklarını belirten Akpınar, “Çok katmanlı ambalajlarımız sayesinde raf ömrünü %100’e varan oranlarda artırabiliyoruz” diye ekliyor.
Kültürel Mirası Global Damaklarla Buluşturma
Aktaşlar Lezzet Grubu, Ar-Ge çalışmalarında geleneksel tatları korurken farklı coğrafyaların damak zevkine uygun reçeteler geliştiriyor. BRC ve IFS gibi uluslararası kalite standartlarına tam uyumlu üretim yapan şirket, entegre soğuk zincir sistemi sayesinde global pazarlara hızlı ve esnek çözümler sunuyor.
Geleneksel lezzetleri gelecek nesillere taşıma misyonuyla hareket eden Aktaşlar Lezzet Grubu, sürdürülebilir üretim anlayışı ve inovatif yaklaşımıyla sektördeki lider konumunu güçlendirmeye devam ediyor.
