Türkiye ve dünyada NumNum, NumNum Streetfood, Buselik ve Kaicy markalarıyla 140 şube ve 3.500’den fazla çalışanı bünyesinde barındıran BigChefs, sektörün nitelikli iş gücü ihtiyacını karşılamak ve gastronomi eğitiminde fırsat eşitliği sunmak amacıyla Academy BigChefs’i hayata geçirdi.
Geçtiğimiz aylarda eğitimlere başlayan akademi, 16 Nisan – 18 Haziran tarihleri arasında düzenlenen ilk programını başarıyla tamamlayarak mutfak sanatlarının geleceğine yön verecek yeni şefler yetiştirdi. Academy BigChefs, katılımcılara teknik becerilerin yanı sıra yaratıcılık, inovasyon ve operasyonel yetkinlikler kazandırarak, yeme-içme sektörünün her alanında başarılı olabilecek profesyoneller yetiştirmeyi hedefliyor.
Genç Yetenekler Profesyonel Mutfağa Adım Attı
Academy BigChefs’in İstanbul Büyükşehir Belediyesi Enstitü İstanbul İSMEK (Eİİ) ve Bölgesel İstihdam Ofisi (BİO) iş birliğiyle hayata geçirdiği program kapsamında, mutfak kariyerine başlamak isteyen gençler önce BİO ve Eİİ tarafından belirlendi, ardından mülakatlarla eğitime katılmaya hak kazanan adaylar seçildi.
Eğitimi tamamlayan katılımcılar, BigChefs şubelerinde “yardımcı şef (commis)” pozisyonunda işe başlayarak kariyerlerine ilk adımı attı. Bu süreçte gençler, İŞKUR’un NİYEP Programı kapsamında da desteklendi.
Sektörün Önde Gelen Markaları Destek Verdi
Programa Unilever, İnoksan, Paşabahçe, Pınar, Robot Coupe, White Uniform, Unox, Cambro, Kapp, Bonna, Lipton, Omake ve Rama Krema gibi sektörün önemli markaları da ekipman, malzeme ve teknik bilgi desteği sağlayarak katkıda bulundu.
Yeni Dönem Başvuruları Yakında
19 Haziran itibarıyla BigChefs şubelerinde göreve başlayan mezunların ardından, akademi yıl içinde yeni eğitim dönemleri açarak bu modeli sürdürülebilir kılmayı planlıyor. Yeni başvuru tarihleri ve detaylar, Enstitü İstanbul İSMEK ve BİO’nun resmi kanallarından duyurulacak.
Mutfak sanatlarına ilgi duyan, bu alanda kendini geliştirmek ve kalıcı bir kariyer hedefleyen herkesi bekleyen Academy BigChefs, gastronomi dünyasına yeni yetenekler kazandırmaya devam edecek.
