The Peninsula Istanbul’un gözde restoranı GALLADA, nar ağaçlarıyla bezeli büyüleyici terasında, mevsimin en taze ürünlerinden hazırlanan özgün lezzetlerle konuklarını ağırlıyor. Tarihî yolcu terminalinin ihtişamlı atmosferinde, Boğaz ve yarımada manzarası eşliğinde sunulan bu gastronomik deneyim, İstanbul’un mutfak kültürüne yepyeni bir soluk getiriyor.
Michelin Yıldızlı Ustalardan Özel Dokunuşlar
Türkiye’nin ilk ve tek iki Michelin yıldızlı şefi Fatih Tutak’ın şef direktörlüğünde, Taylan Yücel’in ustalıkla hazırladığı menü, İpek Yolu’nun bin yıllık lezzet mirasını modern tekniklerle buluşturuyor. Her tabak, görsel bir şölene dönüşen sunumlarıyla sadece damaklara değil, gözlere de hitap ediyor.
Öne Çıkan Lezzet: Orkinos Tartar
GALLADA’nın imza yemeklerinden biri olan Orkinos Tartar, klasik bir lezzetin sıra dışı yorumu:
Özenle seçilmiş malzemeler: Orkinosun en değerli kısımları otoro ve akami, chili ve wasabi yağlarıyla harmanlanıyor.
Dengeli aromalar: Limon ve ev yapımı mirin-soya sosu, lezzete ferahlık katarken; havyar ve bıldırcın yumurtasıyla zenginleştiriliyor.
Sürpriz dokunuş: Hardal dondurması, tabağı alışılmışın ötesine taşıyarak unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Manzara ve Lezzetin Kusursuz Uyumu
GALLADA, sadece yemeklerin değil, İstanbul’un büyüsünün de tadını çıkarmak isteyenler için ideal. Tarihî dokunun ve Boğaz’ın eşsiz manzarasının iç içe geçtiği bu özel mekân, her mevsime özel menüleriyle konuklarını bekliyor.
