Paris’in zarif dokusunu gastronomiyle buluşturan The Peninsula Paris, bu yaz mücevher dünyasının ikonik ismi Maison Chaumet ile birlikte unutulmaz bir Afternoon Tea deneyimi sunuyor. Şehrin en prestijli adreslerinden Le Lobby restoranında konukları ağırlayan bu özel menü, Chaumet’nin “Bee” koleksiyonundan ilhamla hazırlandı.
Mücevherden Tatlıya: Bir Sanat Eseri Olarak Afternoon Tea
Ödüllü pasta şefi Anne Coruble’ün imzasını taşıyan menü, Chaumet’nin 2011’de tanıttığı “Bee” koleksiyonunun zarif detaylarını tatlı ve tuzlu lezzetlerle yorumluyor. Fransız mücevher sanatının 1812’den bu yana süren ihtişamını gastronomiye taşıyan bu iş birliği, aynı zamanda The Peninsula Paris’in terasındaki arı kovanlarından elde edilen balın saf lezzetine de bir övgü niteliğinde.
Doğanın İncelikleri, Şefin Yaratıcılığıyla Buluşuyor
Şef Coruble, arıların dünyasından ilham alarak hazırladığı menüde, altın rengi bal, polen ve çiçek dokunuşlarıyla doğanın büyüsünü tabaklara taşıyor. Geleneksel katlı servis düzeninde sunulan lezzetler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.
Tatlılar: Balın Büyülü Dokunuşu
“Fleur de Propolis”: Avokado balı ve balmumuyla hazırlanan, yoğurt köpüğünün hafifliğiyle dengelenen zarif bir tat.
“Alvéole Nacrée”: Taze balla tatlandırılmış çıtır bisküviler, petek desenleriyle sunuluyor.
“Muscovado Brioche”: Çiğ krema ve karabuğday balıyla zenginleştirilen, meltem gibi bir lezzet.
“Lemon Tart”: Arbutus balı sorbesi eşliğinde, nefis bir ferahlık sunuyor.
Tuzlular: Fransız Rafinesi
Foie Gras ve Sarı Şarap Jelli Çıtır Tavuk: Zengin aromalarıyla öne çıkan bir başyapıt.
Beyaz Kuşkonmaz Tartlet: Narenciye notalarıyla hafifletilmiş, baharın tazeliğini yansıtan bir lezzet.
Provence Usulü Barbajuan: Biber kremasıyla servis edilen, Akdeniz’in lezzet dokunuşu.
Le Lobby: Paris’in Zarafetiyle Harmanlanmış Bir Mekân
Le Lobby’nin ihtişamlı atmosferi, bu özel menü için arı temalı detaylarla süslendi. Çiçeklerle bezenmiş masalarda, Chaumet’nin mücevherlerindeki petek desenleri ve altın dokunuşlar, sofralara yansıtılıyor. Konuklar, Paris’in en ikonik iki markasının buluşmasından doğan bu büyülü deneyimi, şehrin romantik havası eşliğinde yaşama fırsatı buluyor.
Lüksün ve Lezzetin Simbiyozu
The Peninsula Paris ve Maison Chaumet’nin bu iş birliği, gastronomi ve mücevher sanatının nasıl uyum içinde bir araya gelebileceğini kanıtlıyor. Şef Anne Coruble’ün elinden çıkan her bir lezzet, Chaumet’nin “Bee” koleksiyonunun zarafetini yansıtırken, Paris’in lüks yaşam tarzını da sofralara taşıyor.
Bu yaz, Le Lobby’de sunulan bu özel Afternoon Tea deneyimi, Paris’e gidenler için kaçırılmayacak bir fırsat. Çünkü bazen bir fincan çay, sadece bir içecek değil; bir sanat eseridir.
